Beneficiile pentru sănătate ale napului Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Napii, membri ai familiei de legume crucifere, împreună cu broccoli, coliere, varză și varză de Bruxelles, cresc în climă temperată din întreaga lume. Cel mai frecvent cultivate pentru rădăcinile lor bulbice albe, frunzele de nap și mugurii sunt, de asemenea, comestibile și foarte hrănitoare. Navele sunt un plus valoros pentru dieta ta sănătoasă și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate.
Conținut nutrițional
O porție de 1 cană de napi fierți, piure conține 51 de calorii și oferă 76 de miligrame de calciu, 21 de miligrame de magneziu și 407 de miligrame de potasiu. Aceeași dimensiune de servire oferă, de asemenea, 26 de miligrame de vitamina C. O porție de 1 cană de napi crude oferă 104 miligrame de calciu, sau 13% din necesarul zilnic și 163 miligrame de potasiu. Navele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, cu 33 de miligrame pe cană, vitamina A, cu 6.373 de unități internaționale sau UI, pe cană - aproximativ 64 la sută din necesarul zilnic - și vitamina K, cu 318 UI pe cană - aproximativ de trei ori necesarul zilnic de adult. În timp ce rădăcina de nap este considerată o legumă cu amidon, conține doar o treime din caloriile dintr-un cartof.
Prevenirea cancerului
Navele conțin o categorie de fitonutrienți - substanțe din alimentele vegetale care îmbunătățesc sănătatea, dar nu sunt esențiale pentru viață - numite indoli. Indolii din napi vă pot reduce riscul de cancer pulmonar și colorectal, potrivit Institutului Linus Pauling. Un studiu de cultură tisulară publicat în numărul din martie 2012 al Jurnalului Internațional de Oncologie a constatat că brassinina, un tip de compus indol, a ucis celulele canceroase ale colonului uman. Cercetătorii au observat că experimentul lor a fost primul care a determinat stadiul particular de creștere a celulelor canceroase pe care l-a afectat compusul de nap.