Beneficiile pentru sănătate ale luminii de gătit a sucului de sfeclă
Am dezgropat cele mai recente cercetări pentru a afla dacă acest suc roșu merită hype-ul său de sănătate.
Se vorbește mult despre sucul de sfeclă și dacă este sau nu bun pentru tine. Sigur, sfecla face parte dintr-o dietă sănătoasă - dar sucul de sfeclă are un efect aproape de cult, băutorii susținând totul, de la scăderea tensiunii arteriale până la creșterea energiei la sala de sport. Acestea sunt câteva afirmații destul de serioase, așa că am decis să cercetăm cele mai recente cercetări pentru a afla dacă acest suc roșu își merită aureola de sănătate.
Un studiu publicat luna trecută le-a cerut bicicliștilor să bea o doză concentrată de suc de sfeclă timp de o săptămână, apoi să le facă teste riguroase simulând condițiile de la nivelul mării și condițiile de altitudine mare în care oxigenul este mai mic. Cercetătorii au descoperit că bicicliștii care au băut suc de sfeclă au îmbunătățit performanța - de fapt, au terminat un curs de 10k cu 1,6% mai rapid în ambele tipuri de condiții de altitudine.
Cercetătorii atribuie succesul ciclistului creșterii nitraților din sucul de sfeclă, pe care organismul îl transformă în oxid nitric. Oxidul nitric este super important pentru vasele noastre de sânge - le relaxează și le dilată, permițând o mai bună circulație, creșterea oxigenului și potențial scăderea tensiunii arteriale.
Nici acesta nu este primul studiu care arată o legătură între consumul de suc de sfeclă și starea fizică îmbunătățită. Un studiu din 2009 a constatat că cei care au băut suc de sfeclă înainte de un antrenament cu bicicleta au putut pedala cu 15% mai mult decât cei care nu au făcut-o. În plus, un studiu din 2015 publicat în revista Circulation a descoperit o legătură între nitrații din sucul de sfeclă și o creștere cu 13% a puterii musculare la cei care ar fi avut insuficiență cardiacă sistolică.