Beneficiile pentru sănătate ale fructelor kiwi, date nutriționale și utilizări culinare cu kiwi
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor kiwi, date nutriționale și utilizări culinare cu kiwi
Fructul kiwi sau fructul kiwi este considerat un super fruct datorită nutriției sale remarcabile, care prezintă beneficiile pentru sănătate ale fructelor kiwi comparativ cu fructele tradiționale precum mere, caise și piersici.
Cunoscut inițial ca agrișa chineză (Actinidia deliciosa), boabele unei vițe de lemn au fost redenumite în scopul comercializării exportului de către cultivatorii din Noua Zeelandă.
Acum este cultivat în multe țări din întreaga lume, inclusiv Chile, Grecia, Franța, China, Italia și, bineînțeles, Noua Zeelandă.
Kiwi este o sursă foarte bogată de vitamina C, cu peste 10 ori cantitatea echivalentă în greutăți de fructe obișnuite, cum ar fi mere, caise, banane, afine și piersici.
Are aproape la fel de mult potasiu în greutate ca cel al unei banane. De asemenea, este o sursă bună de vitamine E, A, K și folat.
Fructele kiwi sunt mai bogate în fibre decât majoritatea celorlalte fructe și au grăsimi foarte scăzute și calorii moderate, cu IG scăzut datorită fibrei bogate.
Fructele kiwi crude pot fi folosite ca aditivi pentru carne deoarece conțin enzima actinidină care se găsește în papaină (Paw Paw).
Fructele de kiwi pot fi curățate și consumate întregi ca fruct, folosite la aperitive, salate, pui de pește, carne de vită și porc, în plăcinte dulci, budinci și sub formă de prăjituri, înghețată și multe deserturi și pentru băuturi.
Acest articol trece în revistă beneficiile pentru sănătate ale kiwi și oferă o diagramă nutrițională prin care se compară substanțele nutritive din fructele kiwi cu mere, fructe de pasiune, caise, piersici, banane și afine.
