Beneficiile pentru sănătate ale fructelor Aronia (Chokeberries)
Fructele de Aronia, cunoscute și sub numele de ciocoase negre, au câștigat popularitate în rândul consumatorilor conștienți de sănătate care doresc să adauge mai multe superalimente în dieta lor. Micile boabe întunecate ale plantei Aronia melanocarpa sunt pline de substanțe nutritive și antioxidanți, cum ar fi vitamina C și antociani, și oferă beneficii minunate pentru sănătate celor care doresc să-și îmbunătățească sănătatea printr-o nutriție mai bună.
Fructele proaspete de aronia sunt utilizate în mod obișnuit pentru a face suc, gem, sirop și vin. Boabele uscate de aronia, care sunt disponibile în multe magazine de produse naturiste, pot fi consumate ca gustare sănătoasă, adăugate la muesli sau folosite în briose și alte bunătăți coapte. În unele țări, fructele de aronia uscate sunt folosite pentru a face ceai de plante bogat în antioxidanți. Dacă nu ați fost încă convins că ar trebui să aruncați în coșul de cumpărături o pungă cu fructe de padure organice uscate de aronia data viitoare când vizitați magazinul dvs. preferat de produse naturiste, continuați să citiți. În acest articol, vă explicăm în detaliu de ce fructele de aronia sunt atât de bune pentru dvs. și cum puteți profita de beneficiile nutriționale și de sănătate ale acestui superaliment.
Fructul Aronia - un superstar antioxidant
Starea de superaliment a Aronia melanocarpa a câștigat este în mare parte atribuită proprietăților sale antioxidante foarte puternice. De fapt, fructele de aronia au cea mai mare capacitate antioxidantă dintre fructele de pădure și alte fructe evaluate până în prezent (începând cu 2012). Aceste proprietăți antioxidante, la rândul lor, pot fi atribuite compușilor fenolici prezenți în boabele de aronia, deși nivelurile ridicate de vitamina C găsite în aceste super-boabe pot juca, de asemenea, un rol.
Un studiu polonez de chokeberry publicat în revista European Food Research and Technology în 2005 a constatat că proantocianinele polimerice și antocianinele sunt grupurile dominante de compuși fenolici din fructele de aronia și sucurile de aronia. Proantocianinele polimerice se găsesc și în ceai și vinul roșu, în timp ce afinele sunt renumite pentru concentrația mare de antociani.
Se crede că antioxidanții protejează împotriva multor boli degenerative, cum ar fi cancerul și bolile de inimă, și încetinesc îmbătrânirea în general. Acestea sunt, de asemenea, o componentă crucială a dietelor antirid, deoarece vă pot ajuta să vă protejați pielea de efectele nocive ale poluanților din mediu, de fumul de tutun, de radiațiile ultraviolete ale soarelui și de alți factori care determină organismul să producă radicali liberi.
Cum să profitați de beneficii: Potrivit unui studiu publicat în European Food Research and Technology în 2005, boabele întregi de aronia au o activitate antioxidantă mai mare decât sucul de boabe de aronia. Deci, în teorie, alegerea fructelor de aronia proaspete sau uscate în locul sucului de aronia ți-ar aduce beneficiile antioxidante maxime. Acestea fiind spuse, toate produsele pure de fructe de aronia sunt extrem de bogate în antioxidanți și, dacă decideți să alegeți suc, nu veți fi în niciun caz lipsiți de antioxidanți. De fapt, cercetările arată că dozele extrem de mari de antioxidanți pot face chiar mai mult rău decât bine! De aceea, veți dori să urmați recomandările de dozare tipărite pe ambalaj (în cazul boabelor de aronia uscate, doza recomandată este de obicei 1 lingură de boabe pe zi).