Beneficiile pentru sănătate ale conservelor conservate la domiciliu de varză murată Simplu 30
Când te gândești pentru prima dată la alimentele conservate, cuvântul „sănătos” nu îți vine în minte - deoarece nu mai este proaspăt. Cu toate acestea, când vine vorba de varza murată (varză fermentată), există probiotice benefice (bacterii vii) produse în timpul fermentării - metoda de conservare a alimentelor.
Ce este Sauerkraut?
Înainte de a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale varză murată, ce este exact varza murată?
Varza de varză este în esență varză albă feliată fin, care a fost fermentată cu o bacterie numită lactobacillus. Deși procesul de fermentare, acidul lactic este transformat din zaharuri din varză și servește ca conservant.
Din punct de vedere istoric, varza acră în casă există de aproximativ 2.000 de ani, provenind din mongolii din nordul Chinei. Ulterior a fost introdus în Europa de către triburile migratoare. Astăzi varza murată a devenit un element de bază în multe gospodării.
Deci, care sunt beneficiile pentru sănătate ale varză murată?
Cercetările au arătat că probioticele găsite în varza acră conservată sunt benefice pentru sănătatea digestivă, „hrănind” bacteriile bune din intestin și combat inflamațiile. S-a constatat că varza murată a ajutat la reducerea gazelor, balonării și constipației.
În mod surprinzător, au existat, de asemenea, noi cercetări privind corelația dintre bacteriile intestinale bune și sănătatea fizică și sănătatea mintală pe termen lung.
Cu atâtea promisiuni oferite de varza acră conservată bunăstării individuale, iată o perspectivă mai aprofundată asupra multor lucruri pe care varza acră vă poate ajuta cu.
Principalele beneficii de sănătate ale varză murată
Îmbunătățește digestia
Conform studiului Unității de cercetare a sistemului digestiv, intestinul dvs. conține peste 100 de trilioane de microorganisme sau altfel cunoscut sub numele de „flora intestinală”, acestea sunt microorganismele care trăiesc în tractul digestiv.
Probioticele conservate de varză murată pot acționa ca prima linie de apărare pentru combaterea toxinelor și a bacteriilor dăunătoare, ajutând la îmbunătățirea echilibrului bacterian din rafală după ce a fost deranjat.
Prin urmare, menținerea unei flore intestinale sănătoase ajută la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare și poate chiar crește producția de anticorpi naturali.
Îți stimulează sistemul imunitar
Varza este o sursă bogată de probiotice și substanțe nutritive care stimulează imunitatea. Deoarece bacteriile din intestinul tău pot avea un efect puternic pe termen lung asupra sistemului tău imunitar, probioticele găsite în varza pot ajuta la îmbunătățirea echilibrului bacteriilor din intestin, menținându-ți căptușeala intestinală puternică și sănătoasă.
Cu o căptușeală intestinală mai puternică, substanțele nedorite pot fi prevenite să se scurgă în corpul dumneavoastră și să provoace un răspuns imunitar.