Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre și ale diabetului
Ciocolată neagră, plină de gură; ar putea fi adevărat că există beneficii pentru sănătate dacă îl consumi? Ar trebui cineva cu diabet să evite plăcerea pură a ciocolatei negre? Există măsuri de precauție de luat? Care este povestea reală a ciocolatei negre și a diabetului? Nu în ultimul rând, DiabetesCare.net are o listă de 5 rețete care includ ciocolată neagră pentru plăcerea voastră totală.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciocolată:
- Oamenii de știință din cercetare studiază bacteriile bune găsite în tractul digestiv al persoanelor care consumă în mod normal cacao. Descoperirile preliminare indică direcția în care această bacterie ajută la fermentarea antioxidanților și a fibrelor găsite în cacao. Se crede că aceste bacterii ajută la crearea de compuși care sunt antiinflamatori și ajută la sănătatea noastră cardiovasculară. Într-un studiu efectuat pe indivizi sănătoși, s-a constatat că, consumând un pătrat mic (8 grame) de ciocolată neagră (70% ciocolată cu cacao) în fiecare zi, timp de câteva luni, o îmbunătățire a funcției vasculare față de linia de bază proprie, precum și controlul a fost arătat grupul. Această cantitate mică poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Cercetarea a fost făcută pe pudră de cacao pură, neîndulcită și se recomandă ca și cea mai neagră ciocolată să fie consumată cu moderare pentru a evita excesul de calorii și creșterea în greutate. În acest moment oamenii de știință nu pot recomanda o cantitate ideală de pudră de cacao de mâncat. (1)
- Pentru persoanele cu diabet de tip 2, consumul zilnic de ciocolată neagră de 20 de grame pe zi (bogat în polifenoli) a contribuit la creșterea sensibilității la insulină. Acest lucru este important pentru controlul glicemiei. Sensibilitatea crescută la insulină poate contribui, de asemenea, la întârzierea apariției diabetului de tip 2 la persoanele cu pre-diabet. (1)
- O recenzie a literaturii din 2012 a constatat că consumul de ciocolată neagră în fiecare zi a redus tensiunea arterială cu aproximativ 2-3 puncte. (1) Flavanolii care se găsesc în ciocolata neagră pot ajuta la formarea oxidului nitric. Acest lucru ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale. (2)