Beneficiile de sănătate ale rubarbei - Chatelaine
Fotografie, Getty Images.
Rubarba tartă este un favorit canadian, iar climatul nostru rece din nord are condițiile perfecte de creștere pentru aceasta. Dacă vă gândiți să plantați o rădăcină de rubarbă (Rheum rhabarbarum), asigurați-vă că îi dați sol umed, bine drenat și puțin spațiu pentru a crește. Lăsați rădăcina să se stabilească timp de un an înainte de recoltarea tulpinilor. Asigurați-vă că nu mâncați niciodată verdele, deoarece are un conținut ridicat de acid oxalic, care poate contribui la formarea pietrelor la rinichi dacă este consumat în cantități mari.
Principalele beneficii pentru sănătate ale rubarbei sunt capacitatea sa de a promova detoxifierea și puterea sa de astringență. O substanță astringentă este un compus chimic care micșorează sau contractă țesuturile corpului, diminuând astfel descărcările de mucus sau sânge.
Iată încă cinci motive pentru a încerca această legumă:
Publicitate
1. Rubarba poate ajuta la ameliorarea constipației
Rubarba este un laxativ natural care a fost folosit în mod tradițional pentru a trata episoadele de constipație fără a crea un „intestin leneș”, care este un efect secundar comun al utilizării repetate a laxativelor fără prescripție medicală.
2. Includeți rubarba pentru a bloca absorbția zahărului
S-a demonstrat că fibrele găsite în rubarbă reduc absorbția pasivă a zahărului în sânge, chiar mai mult decât alte tipuri de fibre vegetale. Așadar, includerea acestuia în mese poate ajuta la scăderea indicelui glicemic, precum și la creșterea consumului de fibre!
3. Rubarba ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare
S-a demonstrat că o componentă activă a rubarbei reduce daunele provocate pereților arteriali care ne predispune la boli cardiovasculare. Acest lucru previne acumularea de colesterol și ajută la vindecarea pereților celulari din vasele noastre de sânge.
4. Rubarba poate ajuta la tratarea hepatitei B.
Efectele antivirale ale rubarbei sunt folosite de mulți ani în medicina tradițională chineză. Acești compuși antivirali sunt acum cercetați de medicina occidentală pentru a trata în mod specific hepatita B, precum și sindromul respirator acut sever (SARS).