Beneficiile de sănătate ale cuscusului

Cuscusul este un fel de mâncare făcută din granule mici de griș sau făină integrală de grâu. Cuscusul poate fi folosit ca înlocuitor pentru paste integrale de grâu sau orez brun.

pentru sănătate

Conținutul exact de cuscus variază în funcție de ingrediente, dar încorporarea cuscusului în alimentația de zi cu zi poate avea anumite beneficii pentru sănătate .

Cuscus Informații nutriționale

Conținutul macro și micronutrienți al cuscusului este dat în tabelul următor:

Alimente Cantitate Proteină Carbohidrați Grăsimi Fibrele
Cuscus 100g 13g 77 0,6 5 g
Calorii: 52 kcal 308 kcal 5 kcal -

Deci, 100g de cuscus uscat are în jur de 365 de calorii, în principal din carbohidrați. Acești carbohidrați sunt carbohidrați mai mult sau mai puțin complexi, care sunt digerați relativ lent. Această digestie lentă asigură un flux constant de nutrienți (carbohidrați) în fluxul sanguin și oferă energie pentru o perioadă mai lungă de timp - similar pastelor de grâu integral sau orezului brun. Conținutul de grăsimi este foarte scăzut, deci dacă aveți vreo afecțiune medicală și doriți să evitați orice grăsimi inutile din dieta dvs., ar trebui să luați în considerare cuscusul. Conținutul de proteine ​​este acceptabil - în jur de 13g de proteine ​​la 100g de cuscus - nu prea mult în comparație cu peștele, carnea și alimente similare, mai ales în comparație cu carbohidrații (raport de aproximativ 1: 6). Cu toate acestea, pentru vegani, cuscusul este o sursă importantă de proteine ​​vegetale.