Beneficiile bazate pe dovezi ale oțetului de cidru de mere și modul de utilizare
Oțetul de mere este comun în aromele și conservanții alimentari. Unele cercetări sugerează că poate avea, de asemenea, mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv controlul glicemiei, controlul greutății și îmbunătățirea colesterolului.
Oțetul de mere este o substanță acidă, cu gust acru, făcută din mere fermentate. Merele zdrobite, apa și drojdia stau la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de zile. În acest timp, drojdia transformă zaharurile din mere în alcool. Bacteriile transformă apoi alcoolul în oțet.
Oamenii au folosit oțet de cidru de mere de secole pentru a ajuta la aromatizarea și conservarea alimentelor. Astăzi, mulți oameni susțin că oțetul de mere are și unele proprietăți medicinale.
În acest articol, examinăm dovezile și discutăm beneficiile potențiale ale oțetului de mere pentru sănătate. De asemenea, acoperim posibilele efecte secundare și modul de utilizare a oțetului de mere pentru beneficii pentru sănătate.
Distribuiți pe Pinterest Consumul de oțet de mere poate îmbunătăți controlul glicemiei unei persoane.
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot duce la o serie de probleme de sănătate. În special, persoanele care au diabet zaharat de tip 2 trebuie să-și păstreze nivelul de zahăr din sânge sub un control bun pentru a evita complicații, cum ar fi probleme cu nervii, rinichii, ochii și inima.
Unele studii mici sugerează că consumul de oțet de mere poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei.
Un studiu efectuat pe opt persoane a constatat că cei care au consumat oțet înainte de a mânca o masă au avut niveluri mai mici de insulină și trigliceride după masă decât cei care au avut un placebo.
Oțetul conținea 6% acid acetic, care este similar cu cantitatea din majoritatea oțetului de mere. Toți participanții au avut o toleranță redusă la glucoză sau au fost mai mari decât nivelurile normale de zahăr din sânge.
O analiză a mai multor studii clinice mici a constatat că persoanele care au consumat oțet de mere timp de 8 până la 12 săptămâni au experimentat mici reduceri ale nivelului de zahăr din sânge.
De asemenea, o meta-analiză a constatat că persoanele care au luat oțet cu o masă au avut niveluri mai mici de insulină și zahăr din sânge după masă decât persoanele care au primit un placebo.