Beneficii și ingrediente cheie ale dietei antiinflamatorii - Viață fără gluten
Publicat pe 25 martie 2019
Pentru a respecta o dietă fără gluten, trebuie să evitați alimentele derivate din grâu, orz, secară, triticale (un hibrid de grâu și secară) și ovăz contaminat, deoarece toate conțin gluten. Dacă v-ați obișnuit să mâncați alimente ambalate și procesate fără gluten (ca mulți alți americani), s-ar putea să vă întrebați ce ar trebui să mâncați în schimb.
O dietă care se concentrează pe alimente integrale hrănitoare, antiinflamatoare, este dieta antiinflamatorie, iar majoritatea alimentelor incluse în acesta nu conțin gluten în mod natural.
Ce este dieta antiinflamatoare?
Inflamația în tot corpul poate fi influențată de o varietate de factori interni și externi, de la leziuni la boli cronice. Obezitatea poate provoca, de asemenea, inflamații și stoke dezvoltarea bolilor cardiovasculare și metabolice. Scopul inflamației, așa cum este descris de dr. Lauren Whitt, este de a „detecta și distruge materialul toxic din țesuturile deteriorate înainte ca acesta să se răspândească în tot corpul ... problemele cu inflamația apar atunci când sistemul de apărare scapă de sub control și începe să distruge țesutul sănătos. ” O dietă bogată în alimente antiinflamatoare, cred cercetătorii de la Universitatea din Alabama, poate reduce severitatea inflamației dureroase.
Alimentele descrise în acest articol sunt agenți antiinflamatori cunoscuți și, atunci când sunt adăugați la o dietă sănătoasă fără gluten, vă pot îmbunătăți foarte mult sănătatea generală și vă pot ușura durerea atât a inflamației acute, cât și a celor cronice, în cazul în care aveți.
Următoarele alimente fără gluten în mod natural recomandate într-o dietă antiinflamatorie se bucură de numeroase beneficii nutriționale și pot ajuta la îmbunătățirea semnificativă a calității dietei și a stării generale de sănătate, mai ales dacă aveți boală celiacă, care este o boală malabsorbtivă.
Avocado este un aperitiv excelent
Avocado a devenit extrem de popular ca un substitut sănătos al grăsimilor. Bogate în acizi grași și similare în nutrienți cu uleiul de măsline, avocado s-a dovedit a reduce LDL (lipoproteine cu densitate mică) sau colesterolul rău. Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington au descoperit că compușii naturali găsiți în avocado pot reduce semnele îmbătrânirii cauzate de inflamație. Compusul NMN (nicotinamid mononucleotid), care se găsește în broccoli, edamame și avocado, este redus în organism pe măsură ce apare inflamația legată de vârstă. Prin includerea mai multor alimente care conțin NMN în dieta pe măsură ce îmbătrânești, oamenii de știință susțin, poți diminua inflamația legată de vârstă.
Fă din pește felul tău principal de mâncare
Un studiu publicat în Journal of Experimental Medicine a constatat că dietele bogate în pești uleioși, cum ar fi macroul, tonul și păstrăvul, îmbunătățesc foarte mult inflamația. Cercetătorii au descoperit că o lipidă antiinflamatoare la om este prezentă și în acizii grași esențiali găsiți în uleiul de pește. Peștii precum somonul pot ajuta la reducerea inflamației datorită concentrației lor ridicate de acizi grași omega-3. Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt cunoscuți pe scară largă pentru a îmbunătăți afecțiuni precum bolile cardiovasculare și artrita.
Cercetătorii de la Universitatea din Nebraska Medical Center au descoperit recent că uleiul de pește ar putea suprima creșterea celulelor canceroase la sân datorită proprietăților antiinflamatorii găsite în acizii grași omega-3. Studiul sugerează că uleiul de pește și alte surse de omega-3 au potențialul de a controla creșterea tumorilor canceroase și că capacitatea omega-3 de a suprima inflamația este un factor care ar putea opri răspândirea cancerului.