Beneficii și ingrediente cheie ale dietei antiinflamatorii - Viață fără gluten
O dietă care se concentrează pe alimente integrale hrănitoare, antiinflamatoare, este dieta antiinflamatorie, iar majoritatea alimentelor incluse în acesta nu conțin gluten în mod natural.
Ce este dieta antiinflamatoare?
Alimentele descrise în acest articol sunt agenți antiinflamatori cunoscuți și, atunci când sunt adăugați la o dietă sănătoasă fără gluten, vă pot îmbunătăți foarte mult sănătatea generală și vă pot ușura durerea atât a inflamației acute, cât și a celor cronice, în cazul în care aveți.
Următoarele alimente fără gluten în mod natural recomandate într-o dietă antiinflamatorie se bucură de numeroase beneficii nutriționale și pot ajuta la îmbunătățirea semnificativă a calității dietei și a stării generale de sănătate, mai ales dacă aveți boală celiacă, care este o boală malabsorbtivă.
Avocado este un aperitiv excelent
Avocado a devenit extrem de popular ca un substitut sănătos al grăsimilor. Bogate în acizi grași și similare în nutrienți cu uleiul de măsline, avocado s-a dovedit a reduce LDL (lipoproteine cu densitate mică) sau colesterolul rău. Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington au descoperit că compușii naturali găsiți în avocado pot reduce semnele îmbătrânirii cauzate de inflamație. Compusul NMN (nicotinamid mononucleotid), care se găsește în broccoli, edamame și avocado, este redus în organism pe măsură ce apare inflamația legată de vârstă. Prin includerea mai multor alimente care conțin NMN în dieta pe măsură ce îmbătrânești, oamenii de știință susțin, poți diminua inflamația legată de vârstă.
Fă din pește felul tău principal de mâncare
Un studiu publicat în Journal of Experimental Medicine a constatat că dietele bogate în pești uleioși, cum ar fi macroul, tonul și păstrăvul, îmbunătățesc foarte mult inflamația. Cercetătorii au descoperit că o lipidă antiinflamatoare la om este prezentă și în acizii grași esențiali găsiți în uleiul de pește. Peștii precum somonul pot ajuta la reducerea inflamației datorită concentrației lor ridicate de acizi grași omega-3. Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt cunoscuți pe scară largă pentru a îmbunătăți afecțiuni precum bolile cardiovasculare și artrita.
Cercetătorii de la Universitatea din Nebraska Medical Center au descoperit recent că uleiul de pește ar putea suprima creșterea celulelor canceroase la sân datorită proprietăților antiinflamatorii găsite în acizii grași omega-3. Studiul sugerează că uleiul de pește și alte surse de omega-3 au potențialul de a controla creșterea tumorilor canceroase și că capacitatea omega-3 de a suprima inflamația este un factor care ar putea opri răspândirea cancerului.
Indragosteste-te de verdeata cu frunze
Verdele întunecate și cu frunze sunt întotdeauna o componentă esențială a oricărei diete antiinflamatoare. Verdurile cu frunze și legumele închise la culoare, cum ar fi varza, spanacul, varza roșie și broccoli, au un conținut ridicat de vitamina K și alți nutrienți esențiali care ajută la reducerea inflamației în organism.
Un studiu din 2018 al Institutului Francis Crick oferă dovezi care sugerează că dietele bogate în verdeață întunecată și cu frunze vă pot ajuta să mențineți bacteriile intestinale sănătoase și să preveniți cancerul de colon. Reducerea inflamației intestinale datorită modificărilor dietei poate îmbunătăți foarte mult și reduce riscurile de boli legate de intestin, în special cancerul de colon. Se știe că dietele bogate în indol-3-carbinol, un compus care se găsește în aproape toate legumele de brassică (de exemplu, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, kale și multe altele) acționează ca un agent antiinflamator în intestin.