Beneficii pentru sănătatea fructelor de cactus, nutrienți pe porție, informații despre pregătire și multe altele

În acest articol

Fructele de cactus pot părea intimidante, dar odată ce treci de exteriorul său spinos, dă o carne ușoară și bogată în nutrienți. Acest fruct este delicios consumat crud, adăugat la rețete sau transformat într-o băutură răcoritoare.

Fructele de cactus provin din specia de cactus Opuntia originară din America Centrală și din părțile mai uscate și deșertice ale Americii de Nord. Numai în Statele Unite există aproximativ 90 de specii de Opuntia și toate produc fructe de cactus.

Fructul, atât carnea, cât și pielea, variază în funcție de varietate. Chiar și în cele mai comune specii - Opuntia ficus-indica - s-ar putea să vedeți fructe albe, verzi, violete, galbene, roșii sau chiar portocalii.

Opuntia ficus-indica este un tip de cactus domesticit folosit ca plantă de cultură, dar speciile sălbatice de Opuntia acționează și ca surse de hrană. Fructul cactusului este, de asemenea, cunoscut sub numele de ficat, pară de cactus, fruct de ficat, fruct nopal, ton, sabra, pară de Barbarie și smochin indian.

Plăcuțele de cactus și fructele de cactus au fost îndelung legate de culturile indigene din Mexic, oamenii folosindu-le ca hrană în urmă cu 9.000 până la 12.000 de ani în urmă. Astăzi, veți găsi Opuntia cultivată ca cultură în Mexic, Mediterana, Africa de Nord, Chile, Africa de Sud, Orientul Mijlociu și California, precum și în alte părți din sud-vestul Statelor Unite.

Beneficii pentru sănătate

Fructul cactusului Opuntia conține substanțe nutritive care stimulează sănătatea, cum ar fi aminoacizii, acizii grași și antioxidanți precum betalainele, polifenolii și flavonoizii.

Sănătate cardiovasculară și metabolică

Elementele nutritive ale fructelor de cactus sunt variabile, dar toate fructele de cactus conțin o varietate de antioxidanți cunoscuți pentru a proteja celulele. Acești antioxidanți ajută la reducerea trigliceridelor și a nivelului de colesterol rău din corpul dumneavoastră. De asemenea, sunt capabili să reducă procentele de grăsime corporală și vă ajută să reduceți riscul de sindrom metabolic.

Suport digestiv

Fructele de cactus vă pot ajuta să vă îmbunătățiți digestia, datorită conținutului său de betalaină și potasiu. Potasiul ajută la absorbția mai bună a alimentelor, în timp ce betalainele sunt antiinflamatoare și vă ajută să vă protejați tractul digestiv.