Beneficii pentru sănătate Sauerkraut, nutrienți pe porție, informații despre pregătire și multe altele

În acest articol

Cuvântul varză murată se traduce în engleză prin „varză acră”. Este folosit pentru a descrie o formă fermentată natural a legumei - o mâncare tradițională germană.

Procesul de fermentare împiedică dezvoltarea bacteriilor pe varză, ceea ce permite varză murată să rămână proaspătă mai mult decât varza nefermentată.

Varza de varză are un miros înțepător și o aromă puternică, acră. În Statele Unite, este probabil cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa pe sandvișurile Reuben.

Beneficii pentru sănătate

Deoarece varza acră este făcută din varză, are multe dintre beneficiile așteptate pentru sănătate ale unei frunze verzi medii. Cu toate acestea, procesul de fermentare adaugă beneficii pentru sănătate care sunt unice pentru varza murată. Să aruncăm o privire la ceea ce poate aduce adăugarea acestui aliment în dieta ta pentru corpul tău.

Îmbunătățiți digestia

O porție de varză acră are două grame de fibre - un nutrient cunoscut pentru a ajuta la digestie. Pentru persoanele cu constipație, fibrele măresc greutatea și dimensiunea scaunului și le înmoaie, facilitând trecerea. Pentru persoanele cu diaree, fibrele pot absorbi excesul de apă și își pot solidifica scaunele.

Cu toate acestea, nu numai conținutul de fibre de varză murată face acest aliment atât de bun pentru digestie. Varza este, de asemenea, plină de probiotice care vă pot îmbunătăți sănătatea intestinală. Această combinație face ca varza murată un aliment excelent pentru a ajuta la digestie.

Promovează pierderea în greutate

Obezitatea afectează mai mult de 40% dintre adulții americani și este asociată cu riscuri crescute de boli de inimă, probleme digestive și diabet de tip 2.

Există mai multe motive pentru care varza poate ajuta la scăderea în greutate. În primul rând, varza murată este săracă în calorii și bogată în fibre, ceea ce vă poate ajuta să vă simțiți plin mai mult timp. Acest lucru vă poate ajuta să reduceți cantitatea de alimente pe care le consumați într-o zi, fără a vă lăsa să vă simțiți foame.

Probioticele din varza pot reduce, de asemenea, absorbția grăsimilor. Aceste studii sunt încă în stadiile preliminare, iar rezultatele nu au fost încă reproduse la oameni. Cu toate acestea, aceste studii timpurii sunt promițătoare și indică faptul că probioticele sunt cheia pentru pierderea în greutate.