Beneficii pentru sănătate ale formei apelor de arțar, pepene verde, mesteacăn și cactus
Î: Există beneficii pentru sănătate noului val de alternative de apă?
A: Datorită popularității în plină expansiune a apei de nucă de cocos, multe noi răsuciri pe H20 vechi au ajuns la magazinele alimentare, poziționându-se ca alternative la băuturile sportive tradiționale și revendicând beneficii suplimentare pentru sănătate. Fiecare dintre aceste noi ape conține un profil nutritiv și aromatic unic, așa că să ne uităm la câteva dintre ele.
Apă de arțar
După cum sugerează și numele, acest lichid este substanța apoasă colectată din arțari ca unul dintre primii pași în fabricarea siropului de arțar. Apreciat ca o alternativă mai scăzută de zahăr la apa de cocos, apa de arțar conține mai puțin de 5 grame (g) pe opt uncii, dar conține, de asemenea, mai puțini electroliți precum potasiul (deși s-ar putea să nu aveți nevoie de electroliți atunci când faceți exerciții). Una dintre cele mai interesante componente ale apei de arțar este acidul abscisic (ABA), un compus folosit de plante pentru a ajuta la adaptarea lor la stres. La om, ajută la eliminarea zahărului din fluxul sanguin și poate stimula, de asemenea, funcția imună.
Apă de mesteacăn
Similar cu apa de arțar, această băutură provine din atingerea unui mesteacăn și se pretinde a fi următoarea apă de cocos. Dar, spre deosebire de apa de arțar, care rămâne pură după ce a fost extrasă din copac, apa de mesteacăn este adesea aromată cu ghimbir, tei, zmeură sau alte arome. Deși este marcat ca fiind plin de electroliți și antioxidanți, caracteristicile și eficacitatea din spatele acestor cuvinte cheie nutriționale sunt rareori cuantificate. Un ingredient benefic în apa de mesteacăn este xilitolul, unul dintre alcoolii de zahăr mai bine digerați, care ajută la prevenirea cariilor dentare. Unele companii comercializează apa de mesteacăn ca „apă vie”, dar nu vă faceți griji - este de fapt pasteurizată, deci nu ingerați bacterii vii.