Beneficii, efecte secundare și preparate din nucul negru
Cathy Wong este nutriționistă și expertă în sănătate. Lucrarea ei este prezentată în mod regulat în mass-media precum First For Women, Woman's World și Natural Health.
Arno Kroner, DAOM, LAc, este un medic acupuncturist, medicină pe bază de plante și medic medicină integrată care practică în Santa Monica, California.
Verywell/Anastasia Tretiak
Nucul negru (Juglans nigra) este un tip de nuci despre care se crede că oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Piulița conține taninuri, o clasă de substanțe cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Folosit de mult în anumite sisteme de medicamente pe bază de plante, un extract de nucă neagră este disponibil sub formă de supliment alimentar și se crede că ajută la tratamentul anumitor boli, inclusiv infecții.
Nucile negre sunt, de asemenea, consumate în mod obișnuit în Statele Unite. Piulița are un conținut ridicat de grăsimi nesaturate și proteine și oferă anumite beneficii nutriționale. Nucul negru conține acizi grași esențiali, inclusiv acid linoleic, acid oleic, acid palmitic, acid stearic și acid linolenic (un acid gras omega-3), precum și minerale precum magneziu și potasiu.
Beneficii pentru sănătate
În prezent există o lipsă de cercetare cu privire la efectele suplimentelor alimentare care conțin extract de nucă neagră. Este prea devreme pentru a afla dacă pot oferi oamenilor vreun avantaj asupra sănătății. În plus, există diferite tipuri de nuci negre, iar extractele din fiecare pot oferi un nivel diferit de beneficii (dacă există) pe baza concentrației lor de agenți bioactivi.
Un studiu care a investigat proprietățile antibacteriene ale nucului negru a constatat că există variații între diferite tipuri (soiuri). Cercetătorii au examinat 22 de soiuri și au descoperit că un soi (Mystry) prezintă cea mai puternică activitate antibacteriană.
Indiferent de varietate, nucile negre, în general, pot oferi mai puține beneficii decât alte tipuri de nuci.
Un mic studiu publicat în Journal of Medicinal Food în 2011 a comparat efectele cardiovasculare ale nucilor negre cu cele ale nucilor englezești. Pentru studiu, 36 de persoane au mâncat aproximativ 1,06 uncii de nuci negre sau nuci englezești în fiecare zi timp de 30 de zile. Rezultatele studiului au arătat că participanții care au adăugat nuci englezești în dietele lor au experimentat îmbunătățiri mai mari în mai multe măsuri ale sănătății cardiovasculare, comparativ cu participanții care au adăugat nuci negre în dieta lor.