Beneficii de ridichi Daikon; informație
Raphanus sativus
Beneficii Daikon/Ridiche
Rădăcina crudă daikon este o ridiche cu carne albă, care are un gust foarte blând și are un conținut scăzut de calorii, ajungând la aproximativ 6 calorii pe uncie. Datorită multitudinii de beneficii pe care le oferă, daikon este considerat un superaliment. Conține cantități mari de enzime care ajută la digestia grăsimilor și amidonului, precum și la niveluri ridicate de vitamina C, fosfor și potasiu. De asemenea, conține alți fito-nutrienți care luptă împotriva cancerului. Extractul din semințe este, de asemenea, un puternic agent imunitar și luptător împotriva cancerului.
Daikon Seeds
Semințele Daikon (denumire latină Raphanus Sativus) au fost folosite de secole pentru a ajuta la digestie, ameliorarea oboselii și pentru capacitatea lor de a curăța sângele și corpul. Sunt un tratament eficient pentru mahmureală, dureri în gât, dureri de cap de migrenă, congestie și edem. De asemenea, sunt eficiente împotriva oricărui lucru cauzat de dieta bogată sau stagnarea alimentelor, cum ar fi acneea, diabetul, balonarea și celulita. Acestea pot ajuta la scăderea în greutate și pot îmbunătăți funcția rinichilor, funcția imună și circulația sângelui. Topic, uleiul este folosit pentru a înmuia și vindeca pielea uscată și crăpată. Medicina modernă a sugerat, de asemenea, că au capacitatea de a reduce colesterolul și tensiunea arterială.
Cum se utilizează Daikon Seed
Semințele Daikon pot fi încolțite și apoi consumate similar cu alte semințe încolțite. Poate fi gătit și cu cereale. Un extract poate fi făcut din semințe și apoi pus în capsule sau tinctură. În mod obișnuit, acest extract este combinat cu lucruri precum frunze de holly, usturoi și păducel pentru a reduce efectiv tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară generală. Poate fi combinat și cu alte remedii obișnuite, cum ar fi ghimbirul și mierea, pentru a trata problemele digestive. Lăstarii liofilizați și mai rar extractul își găsesc un loc în alimentele întregi multi-vitamine și în sistemele de curățare a alimentelor întregi disponibile în comerț.
Cum se utilizează Daikon Root
Rădăcina Daikon este utilizată în principal în bucătăria asiatică și în medicina tradițională chineză. Se servește adesea murat. Un bulion poate fi creat prin fierberea rădăcinii Daikon cu alge marine și apoi luată pentru a ajuta la eliminarea corpului de acumulare de lactate și toxine animale. Un ceai făcut din rădăcină este adesea folosit pentru a ajuta digestia, pentru a combate bolile și pentru a trata atât constipația, cât și diareea. Două felii subțiri de daikon murat și apoi uscat la soare reprezintă sfârșitul tradițional al unei mese în Japonia, deoarece se spune că atât curăță palatul, cât și ajută la digestia mesei. Daikon poate fi, de asemenea, suc. Testele de laborator au arătat că profilul enzimei din sucul daikon este foarte asemănător cu tractul digestiv uman. De asemenea, conține compuși fenolici care blochează reacțiile potențial periculoase.