Beghrir - Clătite de grâu marocan - Gustul Marocului

Această postare poate conține Amazon sau alte linkuri afiliate care ne permit să câștigăm un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă rugăm să consultați Politica noastră de divulgare pentru mai multe informații.

beghrir

Ultima actualizare pe 12 noiembrie 2019.

Beghrir sau baghrir sunt clătite marocane spongioase, topite în gură, făcute dintr-un aluat de gri. Ușoare și fragede, clătitele se caracterizează printr-un aspect unic în formă de fagure. Acesta este rezultatul drojdiei din aluat, care face ca sute de bule să crească și să se rupă pe suprafața beghrirului în timp ce gătește.

Beghrir-ul se consumă rar. În schimb, o topping dulce îi transformă într-un mic dejun special sau un tratament special pentru ceai. Este foarte probabil ca marocanii să se bucure de ei înmuiați într-un sirop din unt și miere; sau pot fi servite cu unt, miere și conserve sau gem pe lateral.

Beghrirul este de obicei gătit doar pe o parte. Cu toate acestea, în unele regiuni cookie-urile le vor răsturna pe scurt; în acest caz, ar putea fi numiți khringos. O clătită foarte asemănătoare este utilizată pentru a face qattayef arab sau atayef, care folosește clătitele dantelate ca o înveliș pentru diferite umpluturi. Deși nu este tradițional, beghrirul marocan poate fi utilizat cu siguranță în același mod.