Bazele veganismului; IUBESC VEGANUL
Ce este veganismul?
Pur și simplu, veganismul este abstinența de la utilizarea produselor de origine animală atât în dietă, cât și în stilul de viață.
O mare explicație a veganismului etic vine din Uniunea Vegetariană Internațională, „Veganismul poate fi definit ca un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte, sau orice alt scop. În termeni dietetici, se referă la practica de a renunța la toate produsele de origine animală, inclusiv la carne, pește, păsări de curte, ouă, lapte de animale, miere și derivații lor. "
De ce oamenii adoptă stiluri de viață vegane
Există mai multe motive pentru care cineva ar putea alege să adopte un stil de viață vegan. Unele dintre motivele etice pentru care oamenii aleg să ducă un stil de viață vegan includ:
- problemele de bunăstare a animalelor și obiecția față de utilizarea animalelor ca mărfuri
- probleme de mediu asociate direct cu agricultura animală (cum ar fi poluarea aerului și drenajul contaminat de la producția agricolă în aprovizionarea cu apă) și pentru a ajuta la diminuarea consumului excesiv de resurse, inclusiv pământ, apă și combustibili fosili
- adoptarea veganismului ca parte a soluției pentru foamea în lume prin utilizarea mai eficientă a resurselor alimentare ale planetei noastre
O dietă vegană poate alege să urmeze o dietă pe bază de plante din motive de sănătate și poate să nu aleagă să evite produsele de origine animală în alte aspecte ale vieții lor.
Ce mănâncă veganii?
Există atât de multe mâncăruri vegane uimitoare acolo, s-ar putea să fiți surprins de câte opțiuni există! Iată doar câteva exemple ale unora dintre alimentele pe care veganii le consumă:
- fiecare tip de fructe: mere, portocale, fructe de padure, mango, ananas, struguri, papaya
- fiecare tip de legume: sparanghel, varza, broccoli, morcovi, telina, dovlecei, spanac
- nuci și semințe: migdale, caju, nuci, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, unt de arahide, unt de migdale
- carbohidrați: cartofi, paste, pâine, covrigi, pitas, împachetări, orez, quinoa
- fasole și leguminoase: tofu, edamame, hummus, fasole neagră, naut, linte
- lapte ne lactate: lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de soia, lapte de cânepă, lapte de ovăz
- ciocolată: multe soiuri de ciocolată neagră, precum și bomboane de lapte ne-lactate fabricate din lapte de cocos, soia sau orez
- junk food: cartofi prăjiți, inele de ceapă, chipsuri, prăjituri, tort, bomboane (verificați ingredientele, multe dintre aceste produse sunt doar întâmplător vegane)
- alternative lactate: înghețată de cocos, iaurt de migdale și nucă de cocos, cremă de cafea, brânză vegană și cremă de brânză, unt vegan
- alternative la carne: slănină tempeh, burgeri vegetarieni, felii sandwich de delicatese, sosuri vegane, fripturi de vacanță