Bazele nutriției; Cleveland sănătos

Aflați elementele de bază pentru modele de alimentație sănătoasă.

Ce constituie „mâncarea”?

Nutrienți MACRO - oferă calorii/energie

Glucidele - sursa noastră de energie # 1; cea mai simplă formă (glucoza) este combustibilul preferat al corpului nostru.

Surse alimentare: cereale, legume cu amidon, fructe, lactate

Proteină - blocuri de construcție pentru structura celulară, mușchi, păr, unghii și multe altele!

Surse alimentare: mușchi animal, fasole, nuci și leguminoase, lactate, soia, unele legume

Grăsimi (lipide AKA) - calorii concentrate; furnizează energie, structuri celulare și multe altele!

Surse alimentare: grăsimi animale, lactate, uleiuri vegetale, nuci și semințe

MICRO nutrienți - necesari pentru funcțiile chimice din corpul nostru

Vitamine esențiale:

Solubil în grăsimi: A, D, E, K

Solubil în apă: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 și C

Minerale esențiale:

Cantități mai mari necesare: calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, clorură, sulf

Urme necesare: fier, mangan, cupru, iod, zinc, cobalt, seleniu, fluor

Apă - necesare pentru digestie, controlul temperaturii, sănătatea articulațiilor și absorbția nutrienților

Fibră - material alimentar solubil și insolubil care ajută la scăderea colesterolului și la mutarea alimentelor prin corp

Surse alimentare: cereale integrale, legume, fructe

Necesități nutritive și aporturi recomandate

Macronutrienți- pentru un model general de alimentație sănătoasă, caloriile trebuie împărțite:

45-65% din carbohidrați

10-35% din proteine

20-35% din grăsimi/lipide

Micronutrienți- aportul zilnic recomandat de fiecare vitamină și mineral este specific vârstei, sexului și stadiului de viață. Consultați aporturile recomandate AICI.

---