Bazele nutriției Calorii-In Vs Calorii-Out; Deci Body Co.
Este probabil o subevaluare să spunem că lumea sănătății și a nutriției poate fi uneori copleșitoare.
Având atâtea tendințe dietetice diferite de ales și nenumărați experți care împărtășesc idei contradictorii, este suficient să vă faceți să doriți să împachetați totul și să ajungeți la meniul de luat masa.
Veștile bune?
Această serie se referă la retragerea lucrurilor la elementele de bază, oferindu-vă idei simple, acționabile pentru a vă ajuta să construiți o bază solidă de alimentație sănătoasă.
Vom începe astăzi lucrurile cu o privire asupra caloriilor - ce sunt, de ce ar putea conta și cum se încadrează în imaginea de ansamblu a unei alimentații mai sănătoase.
Ce este o calorie?
Caloriile obțin adesea un rap rău, dar sunt pur și simplu o unitate de măsură, de obicei denumită kcal.
Caloriile sunt folosite pentru a reprezenta energia pe care o câștigi consumând alimente și cantitatea de energie pe care o consumă corpul tău prin procese normale precum digestia și repararea celulelor, împreună cu activitatea fizică.
După cum știți, fără îndoială, conținutul de calorii al diferitelor alimente variază. Un gram de carbohidrați și proteine asigură aproximativ 4 kcal, în timp ce un gram de grăsime produce 9kcal. Acesta este motivul pentru care alimentele bogate în grăsimi (la fel ca cele mai multe fast-food) tind să fie mai bogate în calorii. Notă: acest lucru nu înseamnă că grăsimea este inerent rea sau că ar trebui evitată, dar vom trece mai departe în această serie.
Numărarea caloriilor nu este o știință perfectă, dar poate fi o modalitate eficientă de a aproxima cât de multă hrană trebuie consumată pentru a pierde, a crește sau a menține greutatea.
Putem face acest lucru uitându-ne la ecuația echilibrului energetic.
Ecuația echilibrului energetic
Nu vă temeți - nu aveți nevoie de o diplomă de matematică pentru a afla cât de multă mâncare să mâncați.
Bilanțul nostru energetic este pur și simplu diferența dintre caloriile în comparație cu caloriile, rezultând trei stări distincte:
- Întreținere: caloriile consumate vs arse sunt aceleași = nicio modificare a greutății corporale.
- Surplus: mai multe calorii consumate decât arse = energia suplimentară este stocată ca grăsime corporală și/sau masă musculară.
- Deficit: mai multe calorii arse decât consumate = scădere în greutate.