BASTANE DE PEȘTE SĂNĂTOS; SOS TARTAR; Fără scuze Nutriție

Știi ce poftesc? Aceste Bastoane de pește sănătoase și sos tartru! Aleatoriu, știu! Dar poftele aleatorii sunt cele care inspiră majoritatea rețetelor mele sănătoase. În primul rând, am cercetat toate rețetele de top pentru bețișoarele de pește și sosul tartru. Apoi, mi-am propus să creez o versiune macro-prietenoasă, fără gluten, fără lactate și Paleo! A trebuit să fie rapid și ușor, de vreme ce am doar 30 de minute să pregătesc cina în majoritatea nopților. Rezultatul final? Aceste „bețe” de pește aurii, crocante, umplute cu cod alb fulgos! Sunt perfecte cu ale mele sos tartar de casa sanatos și o latură de cartofi prăjiți crocanți (mmm). S-ar putea să vă placă și ofertele mele de pui Paleo 😉

Știați? Maioneza (ca cea folosită în acest sos tartru) nu este inerent „nesănătoasă”. Depinde de tipul de ulei din care este făcut! Uleiul de soia are un conținut ridicat de grăsimi omega-6, ceea ce îl face destul de inflamator (inflamația în exces a fost legată de multe boli). Cu toate acestea, multe mărci de maion sunt acum fabricate cu ulei anti-inflamator de avocado, ulei de măsline sau ulei de canola „mai puțin inflamator”. Verificați lista de ingrediente pentru a vedea care este primul ingredient și evitați mărcile cu aditivi alimentari potențial dăunători.

tartar

Pentru pești, recomand cod, eglefin, halibut, polen sau orice alt pește alb cu aromă ușoară. Dacă folosiți fileuri înghețate, asigurați-vă că le dezghețați în apă rece cu aproximativ jumătate de oră înainte de gătit, apoi tamponați fiecare fileu cu prosoape de hârtie. Manipulați ușor fileurile pentru a evita căderea lor!