Bărbații adevărați pot mânca orice vor, chiar și o dietă vegetariană -
Un nou studiu constată că bărbații vegani și vegetarieni sunt jenați de dietele lor fără carne. Nu ar trebui să fie.
Un nou studiu susține că bărbații care iau masa cu prietenii bărbați de multe ori nu comandă mâncăruri vegetariene sau vegane de teama de a fi percepuți de prietenii lor ca fiind cumva mai puțin masculini. Cercetătorii susțin că astfel de bărbați „sunt jenați să mănânce alimente vegetariene sau vegane în public” și au experimentat „izolarea socială” ca urmare a preferințelor lor alimentare.
„[M] orice bărbat este interesat să mănânce mai puțină carne, au nevoie doar de permisiunea socială pentru a face acest lucru [,]” co-autor al studiului Prof. Emma Roe le-a spus participanților la o conferință luna trecută în care a prezentat rezultatele studiului.
Termenul de masculinitate tinde să se concentreze asupra trăsăturilor masculine percepute, cum ar fi „forța și îndrăzneala”. Vegetarienii pot consuma produse derivate din animale (cred că miere sau brânză), dar nu mănâncă alimente derivate din uciderea animalelor. Veganii fac vegetarianismul cu un pas mai departe evitând și toate produsele de origine animală, inclusiv mierea și brânza.
Datele arată că ratele combinate de vegetarianism și veganism se situează în prezent sub patru procente și au rămas în mare parte neschimbate de zeci de ani. Mai mult, date recente sugerează că îmbunătățirea condițiilor economice din toată Asia va determina consumul de carne să crească dramatic pe cel mai populat continent din lume.
În special, autorii studiului, Roe și Paul Hurley, colegul ei de la Universitatea din Southampton, consideră că veganismul și vegetarianismul sunt alternative mult mai bune decât o viață omnivoră. În special, autorii susțin că „consumul de carne mai puțin este vital pentru o aprovizionare viitoare mai durabilă cu alimente” și citează utilizarea terenului și emisiile de gaze cu efect de seră ca factori în argumentul lor.
Studiile generatoare de titluri despre sex și consumul de carne, precum acesta, sunt surprinzător și enervant de frecvente. De exemplu, la începutul acestui an, un studiu dubios care a făcut rundele a argumentat ceva destul de diferit de cel care a stimulat această coloană, și anume că veganismul este o expresie explicită a masculinității albe. Desigur, acest studiu este contracarat de un alt studiu recent, care a constatat că „masculinitatea hegemonică implică un imperativ de a mânca carne [.]”
Dacă cercetătorii adoră masculinitatea și consumul de carne, mass-media populară ar putea iubi și mai mult linia de anchetă a presiunilor de a mânca carne (vezi, de exemplu, aici, aici și aici).
Căutând să aflu mai multe despre studiu, l-am întrebat pe prof. Roe să-mi trimită o copie a raportului, pe care a făcut-o săptămâna aceasta. Titlul de lucru al ziarului se referă la o replică pe care Roe și Hunter l-au remarcat pe un participant la studiu, pe care îl identifică drept Phil, un vegetarian de la sfârșitul anilor '40, rostit în timpul unui atelier: „S-a rușinat cineva să spună că este vegetarian [?] „Există multe de despachetat în această întrebare. De exemplu, exprimă un sentiment interiorizat (rușine), mai degrabă decât să sugereze că altora le este rușine să ia masa alături de un vegetarian sau vegan. Mai mult, nu trebuie să-și declare statutul de vegetarian sau vegan pentru a alege să mănânce așa.