Barbara Quinn, On Nutrition ABCs of good-for-you food; Monterey Herald

Recent m-am întâlnit cu un grup de prieteni (la o distanță acceptată social). Unul dintre ei ne-a sugerat să parcurgem alfabetul și să numim toate lucrurile pentru care suntem recunoscători. Mi-a făcut bine inima să aud gama de răspunsuri de la „plăcintă cu mere” până la „întâlniri Zoom”.

Asta mi-a dat ideea unei liste de la A la Z a alimentelor bune pentru noi. A ta ar putea diferi în funcție de nevoile tale de sănătate, desigur. Aceasta este a mea:

Merele: parțial pentru că avem două soiuri dulci crocante agățate în jurul copacilor din curtea noastră. Merele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice solubile ... dacă le mâncăm cu pielea. Alimentele bogate în fibre solubile sunt acum recunoscute pentru abilitățile lor de a reduce glicemia și colesterolul.

Fructe de padure: sunt parțial afine, dar toate tipurile de fructe de pădure sunt pline de substanțe pe care oamenii de știință le numesc compuși bioactivi care ajută la protejarea funcției inimii și creierului și pot chiar ajuta la ameliorarea problemelor intestinale. Bucurați-vă de ele proaspete, congelate sau uscate pentru a adăuga la arsenalul dvs. de nutrienți pentru ziua respectivă.

Conopida: Alături de alte legume crucifere, cum ar fi varza, broccoli și varza de Bruxelles - conopida conține substanțe studiate pe scară largă pentru capacitatea lor de a ajuta la dezactivarea toxinelor cauzatoare de cancer. Sunt considerate legume fără amidon ... bogate în nutrienți și fibre; sărac în carbohidrați și calorii.

---