Bara de ciocolată arătată pentru scăderea colesterolului - ScienceDaily
Rezultatele unui studiu de la Universitatea din Illinois au demonstrat o modalitate eficientă de a reduce nivelul colesterolului - consumând batoane de ciocolată.
„Consumul a două batoane de ciocolată neagră CocoaVia pe zi nu numai că a scăzut colesterolul, ci a avut efectul neașteptat de a scădea și tensiunea arterială sistolică”, a spus John Erdman, profesor de științe alimentare și nutriție umană din SUA.
Studiul, finanțat parțial de Mars Inc., compania care produce bare, a fost publicat în Journal of Nutrition din această lună.
Erdman atribuie scăderea numărului de colesterol (colesterolul total cu 2 la sută și LDL sau colesterolul „rău” cu 5,3 la sută) sterolilor vegetali care au fost adăugați la bar și scăderea tensiunii arteriale flavanolilor găsiți în ciocolata neagră.
Erdman spune că unii oameni vor presupune că studiul este defect datorită rolului de finanțare al lui Marte.
"Știu că a fost un proces dublu orb care nu a fost înclinat spre un anumit rezultat", a spus Erdman, care prezidează Consiliul consultativ științific de pe Marte. Mai mult decat atat, lucrarea a fost evaluata de colegi si publicata in Journal of Nutrition, care se situeaza in top 10 la suta din toate revistele de stiinta biologica. Marte a cheltuit milioane de dolari studiind impactul biologic al flavanolilor găsiți în boabele de cacao și învățând cum să-și păstreze beneficiile în timpul procesului de rafinare, a spus Erdman.