Ayran (băutură de iaurt turcesc) Semiluna Delicioasă
Publicat pe 21 august 2020 | Actualizat la 16 septembrie 2020 De Roxana Begum | 5 comentarii Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.
Pregătește-te să savurezi niște Ayran sărat și cremos cu un blat incredibil de spumos. O băutură iaurt sănătoasă, răcoritoare și delicioasă, aceasta este o sursă excelentă de nutrienți și probiotice.
Băutură de iaurt turcesc Ayran
Ayran este o băutură cremoasă de iaurt, care este foarte populară în Turcia. Bucurat răcit și cu gheață, acesta este întotdeauna servit cu mese acasă și restaurante în Turcia.
Băuturile pe bază de iaurt sunt un element destul de comun în meniurile zilnice din Orientul Mijlociu până în subcontinentul indian. Am distribuit anterior rețeta noastră de doogh, o băutură de iaurt persan, care este un favorit printre cititorii noștri.
Doogh și ayran sunt făcute cu aceleași ingrediente de bază, totuși există diferențe subtile. Am găsit ayranul mai gros, ceea ce îl face să se simtă și mai cremos. Este relativ mai puțin agitat decât doogh.
În timp ce ambele sunt băuturi gazoase, ayran este adesea servit cu blatul său caracteristic spumos. Și această băutură turcească este de obicei savurată simplu, în timp ce dooghul este adesea aromat cu ierburi, petale de trandafir și altele.
De ce ai nevoie
Iaurt, apă, sare
Asta este tot ce ai nevoie pentru a face această băutură bună de casă! Aș mai recomanda câteva lucruri pentru a lua o notă.
- Apa minerala carbogazoasa: Acest lucru va adăuga un fizz frumos băuturii dvs. de iaurt.
- Mentă: Se amestecă frunzele întregi de mentă, se răcește și se aruncă frunzele. Nu amestecați iaurtul cu frunze proaspete. Se amestecă alternativ menta uscată.
Ce fel de iaurt să folosiți
Această băutură are o aromă și un gust cremos uimitor.
- Iaurtul de casă plin de grăsime, care este ușor picant, funcționează cel mai bine.
- Conținutul ridicat de grăsimi din iaurturile turcești ajută și la dezvoltarea spumei atunci când băutura este amestecată la viteză mare.
- Alegeți doar iaurt simplu, fără zaharuri sau arome adăugate.
- Este posibil să nu fie tradițional, dar adăugarea unei picături de cremă în timp ce amestecați această băutură, ajută la spumă și cremozitate și mai mult. Mai ales dacă utilizați iaurt cu conținut redus de grăsimi, încercați cu siguranță asta.