Avantaje și dezavantaje ale consumului de grâu Paleohacks Review Cookbook Review
Astăzi, un număr din ce în ce mai mare de magazine naturiste și magazine alimentare vând produse fără gluten. Aceasta este o veste minunată pentru persoanele cu boală celiacă. Interesant este însă că majoritatea oamenilor care cumpără produse fără gluten nu suferă de această boală sau chiar sensibilitate la grâu, ci mai degrabă piața produselor fără gluten explodează, deoarece mulți oameni percep astăzi că un produs fără gluten - sau, mai precis, o dietă complet fără cereale este mai bună și mai sănătoasă.
(Aflați mai multe despre cum să încorporați o dietă fără cereale cu Carte de bucate Paleo Hacks disponibilă AICI! )
Acestea fiind spuse, cu excepția cazului în care cineva este foarte atent, a mânca în acest fel înseamnă că puteți începe să vă lipsească mineralele, vitaminele și fibrele esențiale. Fără gluten poate fi extrem de benefic; cu toate acestea, ca și în cazul oricăror alegeri alimentare, trebuie să ne luăm timp pentru a lua în considerare toate părțile. De aceea, este important să luați în considerare avantajele și dezavantajele consumului fără gluten înainte de a lua acea decizie.
Glutenul este un tip de proteine prezente în grâu, secară și orz. Se găsește, de asemenea, în multe alimente din cereale integrale, cum ar fi kamut, farro, spelt, bulgur și triticale. Deși glutenul în sine nu oferă o valoare nutritivă semnificativă, numeroasele cereale integrale bogate în gluten o fac. Sunt bogate într-o gamă largă de minerale și vitamine, precum fierul și vitaminele B, precum și fibre. De fapt, studiile sugerează că o dietă sănătoasă care conține cereale integrale poate ajuta la scăderea riscului de diabet de tip 2, boli de inimă și unele forme de cancer.
Beneficiile unei diete fără grâu
• Îmbunătățește digestia
Grâul nu se digeră ușor și consumul prea mult din el poate forța intestinele să lucreze mai greu, ceea ce poate duce uneori la digestie lentă și blocaje. Ca urmare, se poate suferi de probleme digestive, cum ar fi balonare, retenție de apă și gaze. Taierea acestui ingredient din mese poate ușura problemele digestive, oferind sistemului o pauză.