Atena, o metropolă URBACT Food URBACT
Editat la
De la un oraș cu un raport de autosuficiență alimentară de 0% până la introducerea politicii alimentare ca prioritate cheie în agenda politică, Atena a parcurs un drum lung. Aflați cum au ajuns acolo și cum URBACT i-a ajutat să facă acest lucru!
Atena, un oraș istoric care s-a transformat într-o metropolă modernă: ce zici de cultura alimentară?
Atena este o metropolă urbană europeană unică. Cu o istorie de peste 3.000 de ani, formează, de asemenea, una dintre cele mai dense zone urbane din UE, cu multe particularități și provocări de confruntat. În ultima vreme, Atena se află în centrul atenției presei mondiale din cauza impactului crizei financiare severe cu care s-a confruntat Grecia. În ceea ce privește profilul populației sale, trebuie să ținem cont de faptul că municipalitatea din Atena privește doar o zonă centrală a centrului orașului, găzduind 660.000 de locuitori. Zona metropolitană mai largă cuprinde aproape întreaga regiune Attica, cu 58 de municipalități și o populație estimată la 3,75 milioane în 2014. Dacă orașele satelit din apropiere Chalkida, Thiva și Corint sunt incluse în zona metropolitană, atunci populația totală atinge o un număr mai mare, creând o situație unică, deoarece aproape jumătate din populația Greciei este găzduită aici. Impactul asupra cererii de transport, rețelelor energetice, locuințelor, logisticii și aprovizionării cu alimente sunt evident foarte importante. În ultimele două decenii, Atena a asistat, de asemenea, la o explozie a populației de imigranți. Prin urmare, în zilele noastre găzduiește toate - poate cu câteva excepții - civilizațiile și naționalitățile lumii, fapt care a transformat Atena într-o metropolă autentică.
În ceea ce privește producția de alimente, extinderea urbană a redus terenurile agricole din Attica și a afectat în special anumite districte. De exemplu, Mesogheia, o zonă din Attica de Est, care a fost un centru de producție agricolă, găzduiește acum noul aeroport E. Venizelos, un proiect care a creat presiuni pentru locuințe și utilizarea terenurilor de afaceri. În mod similar, Thriasio Pedion din Attica de Vest, care era și o zonă agricolă, a fost transformat într-o zonă logistică și industrială, eliminând producția agricolă. În consecință, Atica și Atena importă produse agricole fie din Grecia rurală, fie din străinătate. Atena, în special, nu are producție agricolă și, ca oraș, a atins un raport de autosuficiență alimentară de 0%.
În ceea ce privește cererea, grecii în general, și atenienii în special, s-au îndepărtat de dieta tradițională mediteraneană care este legată de bunăstare și sănătate și urmează dieta „globală” contemporană. Potrivit lui Giorgos Keranis, expert în alimentație și colaborator al Agenției de Dezvoltare și Gestionare a Destinației din Atena, „în ultimii 35 de ani, gospodăriile și-au schimbat complet tiparele de nutriție, îndepărtându-se de dieta tradițională grecească către o dietă occidentalizată pe bază de carne, grăsimi și gata- mâncare făcută; de exemplu, consumul de carne pe cap de locuitor se ridică la 4,5 kilograme, în loc de 1 kilograme, ceea ce a fost cazul cu câteva decenii în urmă. A fost creat astfel un cerc vicios în care urbanizarea a expulzat producția agricolă, au urmat importurile de alimente, iar nutriția s-a schimbat din cauza constrângerilor de aprovizionare pe de o parte și a cererii de modele „occidentale moderne” importate pe de altă parte. O astfel de schimbare este evidentă și în activitatea de restaurant și catering, unde este dificil să găsești un meniu complet pregătit cu produse locale și care să reprezinte o dietă grecească autentică ”.
Din aceste motive, s-ar crede probabil că o discuție cu privire la inițiativele legate de alimentație în oraș nu ar fi bine primită. Chiar mai mult în perioade de criză, deoarece alimentația devine mai degrabă o nevoie de bază decât un lucru care trebuie ameliorat; încă atitudinile față de îmbunătățirea procedurilor de creștere, producere, distribuire și consum de alimente par să câștige atenția indivizilor, familiilor, grupurilor, organizațiilor și întreprinderilor din Atena.
Copii care își îngrijesc grădina de legume la grădinița din Plaka
Municipalitatea din Atena participă ca partener de proiect prin intermediul Agenției de Dezvoltare și Gestionare a Destinațiilor din Atena în rețeaua URBACT „Alimentație durabilă în comunitățile urbane”. Datorită acestei implicări, provocări precum agricultura urbană, nutriția, educația alimentară, distribuția alimentelor și locurile de muncă ecologice sunt discutate și abordate progresiv la nivel local.
Alimentația este, de asemenea, elementul central în celelalte două rețele URBACT II în care sunt implicate unități guvernamentale locale din Atena ca parteneri. Proiectul Regiunea Attica se confruntă cu problemele legate de piețele sale alimentare deschise și închise prin participarea sa la rețeaua piețelor URBACT. Între timp, mai recent, municipalitatea Korydallos a început să lucreze la noțiunea de strategie gastronomică locală prin orașele gastronomice, iar o zonă mai mare este pregătită să devină o metropolă alimentară URBACT. Deoarece există multe provocări comune printre aceste rețele, se așteaptă ca oportunitățile de a combina pași și de a lucra împreună să se dezvolte în următoarea perioadă. Atât Elpida Papadopoulou din regiunea Attica, cât și Andreas Alexopoulos din orașul Korydallos au fost de acord că URBACT a fost o oportunitate unică de a dezvolta parteneriate. Potrivit lui Elpida Papadopoulou, „discutăm acum problemele legate de alimentație cu mai mulți actori - întrucât membrii se alătură grupurilor locale de sprijin local - ceea ce nu ar fi fost posibil în afara URBACT”.