Asigurați-vă propriile rețele de alimente condimentate Rețete alimentare, mâncăruri sănătoase Rețete, idei și știri alimentare Rețeaua de alimente
Amestecurile luxoase de nuci pot fi delicatese minunate, dar unele soiuri ambalate sunt încărcate cu îndulcitori și prea scumpe. De ce să nu-ți faci propria ta anul acesta? Bateți un lot pentru gustări, petreceri și cadouri.
Nucile sunt pline de grăsimi nesaturate sănătoase, vitamina E, fier și proteine. Migdalele și nucile, în special, sunt surse bune de grăsimi omega-3. În ciuda acestor beneficii, nu doriți să exagerați; o nucă conține în medie aproximativ 7 calorii. Luați 10 sau 12 nuci (nu mai mult de 1/4 o cană) și luați altceva împreună cu ele - o bucată de fruct sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Orice preparat sănătos cu nuci condimentate trebuie să conțină doar nuci, condimente și, eventual, o cantitate mică de unt sau zahăr. Dacă optați pentru soiuri ambalate, evitați-le pe cele cu mult ulei suplimentar (ceea ce înseamnă că nucile ar fi putut fi prăjite) și îndulcitori foarte procesați, cum ar fi sirop de porumb și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză - verificați etichetele ingredientelor!
Alege orice combinație de condimente pe care ți-o place - sau invitaților tăi -. Pudra de chili sau curry, usturoi, scorțișoară, chimen, sare, piper, zahăr brun, muștar măcinat sau coajă de portocală sunt doar câteva idei pentru un plus de aromă. Pentru ca mirodeniile să se lipească de nuci, folosește albuș de ou, unt sau blanch nucile în apă clocotită (vezi rețeta mea de mai jos). Unele rețete solicită ca nucile să fie prăjite în ulei înainte de condimentare, dar acest lucru adaugă grăsimi inutile - le puteți face doar delicioase fără toate caloriile suplimentare. După o scufundare rapidă în condimente, introduceți în cuptor pentru a coace în aromă.