ASIGURAREA SIGURANȚEI ALIMENTARE ȘI ALIMENTAȚIE COREPANTĂ - Informarea viitorului - Bibliotecă NCBI
Bibliotecă NCBI. Un serviciu al Bibliotecii Naționale de Medicină, Institutele Naționale de Sănătate.
Institutul de Medicină (SUA). Informarea viitorului: probleme critice în sănătate: ediția a doua. Washington (DC): National Academies Press (SUA); 2003.
Informarea viitorului: probleme critice în sănătate: ediția a doua.
Deși consumatorii, oamenii de știință, antreprenorii și factorii de decizie politică doresc dovezi privind relațiile potențiale noi dintre nutrienți și boli cronice cât mai curând posibil, dovezile concludente sunt de obicei evazive. Adunarea de cunoștințe suficiente pentru a trage concluzii despre relațiile cauzale, în special între un anumit nutrient și o boală cronică, rămâne o provocare. —Evoluția dovezilor pentru anumite relații de nutrienți și boli, 2002
REGULARE ȘI SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ
Criterii științifice pentru asigurarea siguranței alimentare (2003) ... oferă un plan pentru dezvoltarea unor criterii de reglementare științifică a siguranței alimentelor pentru a proteja sănătatea umană.
| Extract de plante galbene | 3 | 1 | 2 | 2 |
| Vitamina X | 2 | NAD | 2 | NAD A |
| Țesut animal | 2 | 1 | 1 | 1 |
Matricea scorurilor utilizate în stabilirea priorității relative printre suplimentele alimentare.
SURSĂ: Cadrul propus pentru evaluarea siguranței suplimentelor alimentare, 2002, pagina 9.
Figura
Structura evaluării riscurilor pentru E coli O157: H7 în carne de vită măcinată. SURSĂ: Escherichia coli O157: H7 în carne de vită macinată: Revizuirea unui proiect de evaluare a riscurilor, 2002, pagina 14.
Numeroase efecte asupra sănătății au fost corelate cu expunerea la DLC, inclusiv leziuni ale pielii, cancer, diabet non-dependent de insulină la adulți, afectări ale sistemului neurologic și imunitar la sugari și tulburări ale sistemului endocrin.
ASIGURAREA NUTRIȚIEI ADECVATE PENTRU CEI CU RISC
Linii directoare dietetice pentru americani
Scopul aptitudinii
CONSTRUIȚI O BAZĂ SĂNĂTOASĂ
ALEGE SENSIBIL
SURSĂ: Evaluarea riscului dietetic în cadrul programului WIC, 2002, pagina 2.
Marea majoritate a sugarilor din Statele Unite și din alte țări industrializate primesc preparate pentru sugari la un moment dat în primul an de viață. Pentru mulți dintre acești sugari, formula este adesea singura sursă de nutriție pentru primele patru până la șase luni de viață. Alimentația adecvată, deși este importantă pe tot parcursul vieții, este deosebit de importantă în timpul copilăriei, când creșterea și dezvoltarea sunt cele mai rapide și când consecințele unei alimentații inadecvate sunt cele mai severe. Datorită lipsei de orientări consistente pentru evaluarea siguranței ingredientelor adăugate la formulele pentru sugari, SUA Food and Drug Administration (FDA) și Health Canada au solicitat OIM să revizuiască metodele utilizate în prezent pentru a evalua siguranța ingredientelor noi pentru formulele pentru sugari și pentru a identifica instrumente pentru a evalua siguranța ingredientelor noi pentru formulele pentru sugari în condițiile de utilizare prevăzute la sugari la termen.