Mănâncă curcubeul și primește mai multă mâncare colorată în mod natural în dieta ta - Moment calm
Rețetele fantastice „unicorn” de culoare curcubeu sunt un element esențial al fluxurilor noastre Instagram. Fotografiile variază de la latte învârtite cu rozuri artificiale și violete până la boluri de smoothie luminoase făcute din ingrediente naturale.
Instagrammerii vegetarieni și vegani și-au creat propriul stil. Stilistul alimentar Adeline Waugh este cel mai bine cunoscut pentru fotografiile sale virale de pâine prăjită de unicorn. Ea amestecă culorile naturale cu crema de brânză pentru a crea toppinguri de curcubeu de vis în nuanțe pastelate.
Există tăiței albastru și violet, prin amabilitatea The Sun-kissed Kitchen din Sydney, folosind varză roșie pentru a adăuga o nuanță violetă. Apoi, este Taline Gabrielian, autorul cărții Hippie Lane: Cartea de bucate, ale cărei rețete pe bază de plante sunt pline de culoare naturală.
O parte din atracția alimentelor cu unicorn este că este distractivă și drăguță de privit, dar utilizarea unei game de ingrediente colorate natural poate fi și sănătoasă.
De ce să alegi o dietă curcubeu?
„Este foarte bine să alegi o gamă de alimente în dietele noastre, mai degrabă decât să demonizăm carbohidrații sau să tăiem grupurile de alimente”, spune nutriționistul Kirsten Davies de la The Food Remedy. „Chiar și concentrarea excesivă asupra superalimentelor ne poate limita alegerile”.
Chiar dacă știm de ani de zile că ghidurile NHS recomandă cinci porții de fructe și legume pe zi, în mod ideal ar trebui să vizăm 10. Dar obținerea de 10 zile pe zi nu este atât de intimidantă pe cât pare, potrivit Kirsten.
„Începe prin a te uita la fiecare masă”, spune ea. „Adăugați ciuperci și spanac la un ou pentru micul dejun și gustați pe mere și migdale în timpul dimineții - adică patru porții înainte de prânz! Gândiți-vă la modalități practice de a face acest lucru. ”
Folosiți culoarea ca ghid sănătos
Kirsten spune că culorile sunt un bun ghid pentru nutrienții găsiți în fructe și legume, deoarece fiecare poartă propriul său set unic de substanțe chimice de combatere a bolilor numite fitochimicale. Fructele roșii și legumele sunt colorate de licopen, un puternic antioxidant care vă poate reduce riscul de cancer. Violetele și albastrele bogate găsite în fructe de padure provin dintr-un alt antioxidant, antocianina.
Nu uita de lucrurile albe
Deși este posibil să nu pară cel mai interesant din farfurie, fructele albe și legumele sunt și ele sănătoase. Usturoiul, de exemplu, conține alicină, cunoscută pentru proprietățile sale antivirale și antibacteriene.
Ți-a spus mama vreodată că morcovii te pot ajuta să vezi în întuneric? Ei bine, există ceva adevăr în vechea poveste. Portocalele și galbenele indică faptul că un fruct sau o legumă este o sursă bună de beta caroten, pe care corpul tău o transformă în vitamina A.
Pe lângă faptul că vă susține sistemul imunitar și vă menține pielea în stare bună, vitamina A vă ajută, de asemenea, vederea în condiții de lumină slabă.
Nu uitați să vă mâncați nici verdele, deoarece acestea sunt pline de carotenoizi, indoli și saponine, care au și proprietăți anti-cancer. Verdele cu frunze, cum ar fi spanacul și broccoli, sunt, de asemenea, surse excelente de folat, despre care știm că este esențial pentru o sarcină sănătoasă, dar este, de asemenea, bun pentru inima, creierul, nivelul de colesterol și multe altele.
Mâncarea curcubeului este o modalitate de a mânca sănătos, pe care toți o putem obține în urmă. „Dacă ne concentrăm pe culoarea din surse naturale, nu poate fi un lucru rău”, este de acord Kirsten. Așadar, îmbrățișează-ți unicornul interior și încearcă aceste frumoase rețete curcubeu ale bloggerului alimentar Bo Porterfield.
Rețete curcubeu de făcut acasă
Parfumuri de mousse de chia și sfeclă roșie
Aceste vase colorate sunt pline de bunătate și sunt modalitatea perfectă de a vă bucura de avocado la micul dejun dacă aveți mai mult dinte dulce. Până acum am încercat cu toții mousse de ciocolată cu avocado frumos, dar în această rețetă Bo schimbă ciocolată bogată și potențial bolnăvicioasă pentru arome ușoare de fructe.
Tarte cu caș Matcha și mure
Simple, ușoare și irezistibil de drăguțe, aceste tarte fac un desert impresionant pentru o cină și totuși sunt la fel de binevenite ca o gustare dulce. În plus, se potrivesc practic tuturor dietelor, deoarece tartele sunt vegane, fără gluten și fără zahăr rafinat și foarte aproape crude.