Ascultați gratuit grăsimea de zahăr sărat Cum ne-au agățat giganții alimentari de Michael Moss cu o încercare gratuită

Audiobook nelimitat

Joacă gratuit

Cu încercare gratuită de 30 de zile

grăsimea

Adaugă în coș

Elimina
Din Cart

Se încarcă

Scris de: Michael Moss

Povestit de: Scott Brick

Data: februarie 2013

Durata: 14 ore 35 minute

Rezumat:

DENUMITĂ UNEI UNE DIN CELE MAI BUNE CĂRȚI DIN AN DE
The Atlantic • The Huffington Post • Men’s Journal • MSN (UK) • Kirkus Reviews • Publishers Weekly

# 1 BESTSELLERUL NEW YORK TIMES • CÂȘTIGĂTORUL Premiului FONDAȚIEI JAMES BEARD PENTRU SCRITURĂ ȘI LITERATURĂ

De la un reporter de investigație câștigător al Premiului Pulitzer de la New York Times vine povestea explozivă a creșterii industriei alimentelor procesate și a legăturii sale cu epidemia de obezitate emergentă. Michael Moss dezvăluie modul în care companiile folosesc sare, zahăr și grăsimi pentru a ne dependența și, mai important, cum putem lupta înapoi.

În primăvara anului 1999, șefii celor mai mari companii de produse alimentare prelucrate din lume - de la Coca-Cola la Nabisco - s-au adunat la sediul central din Pillsbury din Minneapolis pentru o întâlnire secretă. Pe ordinea de zi: epidemia emergentă de obezitate și ce să facem în legătură cu aceasta.

Din ce în ce mai mult, alimentele încărcate cu sare, zahăr și grăsimi pe care aceste companii le produceau erau legate de obezitate, iar un executiv Kraft în cauză a urcat pe scenă pentru a emite un avertisment: va exista o zi de calcul, dacă nu se vor face modificări. Acest executiv s-a lansat apoi într-o afurisită prezentare PowerPoint, făcând cazul că companiile de alimente prelucrate nu își permiteau să stea lângă ele, în timp ce copiii se îmbolnăveau și avocații de acțiune colectivă se ascundeau. A nega problema, a spus el, înseamnă a judeca un dezastru. Când a terminat, cea mai puternică persoană din cameră - CEO-ul generalului Mills - s-a ridicat să vorbească, clar enervat. Și până când s-a așezat, întâlnirea sa încheiat.