Așa pare o prevenire o zi perfectă de alimentație curată

pare

L-ați văzut, fără îndoială, pe coperțile revistelor și l-ați auzit rostogolindu-se din gura vedetelor, sportivilor, nutriționiștilor și poate chiar a unora dintre prietenii dvs. Dar ce înseamnă cu adevărat termenul „alimentație curată”?

Deși înseamnă lucruri diferite pentru oameni diferiți, rădăcina tuturor este efortul de a consuma cât mai multe alimente întregi care au suferit o procesare cât mai redusă posibil - alimente care arată și au gust ca și cum ar fi ieșit proaspete din pământ sau dintr-o copac, o fermă, oceanul sau chiar bucătăria cuiva, nu ca și cum ar fi proaspete de pe un transportor din fabrică.

Începeți cu o zi perfectă de mâncare curată cu aceste rețete din noua carte Prevention Mănâncă curat, rămâi slab și vezi ce diferență poate face acest mod de a mânca corpului tău - și papilelor gustative!

Mic dejun: ouă de sudori de pui

Ouăle amestecate pot fi micul dejun perfect, rapid și curat, ambalat cu substanțe nutritive precum colina, care este esențială pentru o funcție sănătoasă a ficatului. Dar toate etichetele diferite aplicate ouălor sunt suficiente pentru a vă face să vă rotiți capul. În realitate, există doar un singur soi pe care îl poți simți cu adevărat bine când mănânci: organic și crescut cu pășuni.

SERVICII: 2

2 linguri de ulei de canola
½ lg ceapă, tăiată cubulețe
1 cățel de usturoi, tocat
1 cutie (14,5 oz) roșii tăiate cubulețe
⅔ c fasole neagră gătită sau conservată
½ c orez brun
1 lingură de boia afumată
1 linguriță de chimen măcinat
½ linguriță sare de mare fină
½ linguriță piper negru
Cayenne, gustă-l
4 oz spanac pentru copii, tocat grosier
4 lg ouă
½ c coriandru tocat
½ c 2% iaurt grecesc simplu
Vo avocado, feliat

1. Căldură uleiul într-o tigaie mare (12 până la 16 inci) de mică adâncime, cu capac, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, timp de 2 până la 3 minute. Adăugați roșiile (cu suc), fasolea, orezul, 1 cană de apă, boiaua, chimenul, sarea, piperul negru și cayenne. Reduceți la foc mic, acoperiți și gătiți până când orezul este fraged, aproximativ 40 de minute. Adăugați spanacul și ofiliți ușor, aproximativ 3 minute.
2. CRACK câte un ou în fiecare sfert de tigaie. Acoperiți din nou și gătiți până când ouăle sunt opace, timp de 3 până la 5 minute. Descoperă și ornează cu coriandru, iaurt și avocado. Se servește din tigaie.

Gustare la jumătatea dimineții: Seminte de dovleac, cireșe și bare de granola din pecan

Da, ai permisiunea de a te înnebuni! Această gustare perfect portabilă este încărcată cu proteine, grăsimi sănătoase și o serie de fitonutrienți care pot ajuta la creșterea sănătății inimii și a creierului. Dar modul în care sunt procesate este cu siguranță important. Pentru o nutriție maximă, alegeți nucile organice (crude sau prăjite la uscat), care nu sunt tratate cu pesticide sau încărcate cu zaharuri adăugate și sare. Majoritatea nucilor prăjite sunt prăjite în ulei de calitate scăzută, așa că nu uitați să citiți etichetele și să vă asigurați că singurul ingredient este nucile.

REALIZĂ 10 bare

2 c ovăz laminat
⅓ c semințe de dovleac
⅓ c pecane tocate
¼ c nucă de cocos mărunțită neîndulcită
½ c cireșe uscate
2 linguri de semințe de cânepă
¾ linguriță de scorțișoară
¼ linguriță sare kosher
⅓ c dragă
¼ c unt de migdale
3 linguri de ulei de cocos, topit
1 linguriță extract de vanilie

1. Căldură aven la 350 ° F. Îmbrăcați ușor o tigaie de 8 x 8 inci cu ulei vegetal și tapetați fundul cu hârtie pergament.
2. LOCUL ovăzul, semințele de dovleac, nucile de nucă de cocos și nuca de cocos pe o foaie mare de copt cu jante și pâine prăjită până la parfumare, aproximativ 8 minute, având grijă să nu le lăsăm să ardă.
3. AMESTECĂ cireșele, semințele de cânepă, scorțișoara și sarea într-un castron mare. Adăugați ovăzul prăjit, nucile și semințele în castron și amestecați împreună.
4. COMBINAȚI mierea, untul de migdale, uleiul de cocos topit și vanilia într-un castron mic cu microunde. Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde pentru a încălzi amestecul, apoi amestecați bine și turnați peste ingredientele uscate. Se amestecă toate ingredientele împreună până se acoperă uniform cu ingredientele umede.
5. RĂSPÂNDI amestecul în tigaie și coaceți timp de 20 de minute, sau până când barele sunt ușor aurii deasupra.
6. RĂCI complet în tigaie, cel puțin 30 de minute, apoi tăiați în 10 bare dreptunghiulare.

Pranz: Salata de rucola cu panglici de dovlecei

Majoritatea legumelor se ridică la înălțimea reputației lor superalimentare, ambalând o doză bună de potasiu, vitamina K, folat, o serie de antioxidanți și chiar calciu. Dar, pentru a fi siguri că obțineți maximum de nutrienți pe frunză - și evitați pesticidele în acest proces - optați pentru cultivarea organică și locală ori de câte ori este posibil.

SERVICII: 2

4 c rucola
1 cm dovlecei (sau ½ lg)
⅓ c semințe de floarea soarelui prăjite sărate
⅔ c (2 oz) jumătăți de pecan (opțional: utilizați pâine prăjită, dacă se preferă)
1 oz parmezan, ras
1 lămâie, înjumătățită
Coajă rasă de 1 cm portocaliu