Arzi calorii chiar acum - Los Angeles Times
În cele 10 minute necesare pentru a citi acest articol, veți cheltui aproximativ 15 calorii, presupunând că stați în poziție verticală și cântăriți 150 de kilograme. Dacă citești acest lucru în timp ce stai întins, vei arde și mai puțin. Dacă intenționați să petreceți următoarea oră aplecându-vă pe o masă de cazinou, veți arde 156 de calorii. Vă rugați să loviți jackpotul? Rugăciunea (în genunchi) este de 68 de calorii.
Oamenii de știință au atribuit o valoare calorică unei game amețitoare de activități. Curățarea unui site de gunoi ilegal: 450 de calorii. Pictură peste graffiti: 342. Viermi săpători: 272.
„Oamenii au măsurat aproape orice”, spune John Porcari, cercetător de exerciții la Universitatea din Wisconsin la La Crosse. „Au comparat aspirarea obișnuită cu aspirarea autopropulsată. Suflante de zăpadă manuale până la cele automate. ”
De mai bine de un secol, oamenii de știință care studiază caloriile și activitatea fizică au abordat sarcina în același mod - plesnind măști pe subiecți și analizând expirațiile lor. Dar acum oamenii de știință o pot face mai precis. Unii, de fapt, duc numărătoarea caloriilor la un nou nivel, echipând subiecții cu lenjerie de corp de înaltă tehnologie, plini de senzori de mișcare delicati, care pot urmări caloriile cheltuite în activități la fel de minute ca mișcările.
Poate fi tentant să respingem ideea de a atribui valori calorice activităților de zi cu zi ca un joc de salon frivol, dar cercetarea, spun acești oameni de știință, oferă o mulțime de date despre motivul pentru care unii oameni rămân slabi în timp ce alții alunecă în obezitate și documentarea scăderilor istorice ale activității zilnice care extind încet linia taliei americane.
„Puteți trece printr-o gamă largă de ocupații și treburile casnice”, spune William Haskell, profesor de medicină la Școala de Medicină a Universității Stanford, „și vedeți că au existat mici scăderi, zi de zi, la locul de muncă și acasă. ... ”
În mod obișnuit, măsurarea calorimetrică presupune ca un subiect să efectueze o activitate în timp ce respiră într-o mască sau sub o glugă sau baldachin conectat la un analizor.
Analizorul, care arată ca o imprimantă mică, măsoară volumul de aer pe care o persoană îl respiră în timpul activității, precum și oxigenul și dioxidul de carbon inhalat și expirat.
Pe baza acestor informații, oamenii de știință pot calcula cantitatea de oxigen care a fost utilizată în timpul activității, care poate fi apoi utilizată pentru a determina numărul de calorii arse. (Exact 4.825 de calorii sunt arse pentru fiecare litru de oxigen).
Există și alte metode pentru extragerea acestor date. Una este să colectați aerul expirat în pungi speciale și apoi să măsurați volumul și constituenții gazoși ai aerului colectat. Un alt lucru este de a plasa o persoană într-o cameră sau cameră, pentru ca persoana respectivă să efectueze o activitate, apoi să măsoare expirațiile după aceea.
Dar Dr. James Levine, endocrinolog și profesor de medicină la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota, primește premiul pentru cel mai creativ și exhaustiv studiu al caloriilor cheltuite în activitățile zilnice. El a echipat 20 de voluntari în lenjerie intimă specială cu senzori similari cu cei utilizați în armată pentru a monitoriza mișcarea avioanelor de luptă.
Urmărind mișcări mici, în timp ce controlează dieta până la ultimele resturi de alimente, el urmărește caloriile cheltuite în mișcări la care majoritatea dintre noi nu ne gândim - cum ar fi atingerea degetelor, ritmul și agitarea. Anul trecut, el a raportat în revista Science că energia suplimentară arsă de persoanele care tindeau să se agite era în medie de aproximativ 350 de calorii pe zi.
Până acum, majoritatea activităților noastre zilnice standard au fost cercetate cu atenție - inclusiv sărutarea, fertilizarea gazonului și spălarea câinelui. Dar anchetatorii încă catalogează activități mai exotice.