Articole de ziar Deborah Bull, recenzii de carte și prelegeri
Cartea de dietă a lui Nigel Lawson
Iulie 1997
Cartea recentă a sfaturilor dietetice a lui Nigel Lawson nu este destul de buzunară: acest lucru este complet adecvat, deoarece informațiile din ea nu ar trebui luate prea în serios de oricine ale cărui buzunare sunt de proporții normale.
Spun acest lucru din două motive: în primul rând pentru că costul financiar al unei astfel de diete ar depăși cu mult capacitatea majorității buzunarelor de a o finanța. Nu numai că ingredientele brute sugerate sunt rareori stocul standard al dulapului cu produse alimentare britanice. Mai important, veți avea nevoie de serviciile unui bucătar cu normă întreagă sau ale unei soții fermecătoare pentru a acționa ca unul. Nu este o dietă pentru aceia dintre noi care lucrează o zi de zece ore, fac cumpărături la all-night-ul local și merg singuri acasă.
În al doilea rând, dacă hainele tale și, în consecință, buzunarele nu sunt la fel de expansive ca cele ale vechiului dl. Lawson, metoda de slăbire recomandată probabil nu este pentru tine.
În timp ce cartea este o dovadă a capacității unei minți educate de a cerceta, explora și formula planuri de acțiune, dl. Explorarea lui Lawson a transformat solul de sus al mitului dietetic fără a săpa suficient de adânc pentru a găsi adevărul.
Există multe aspecte ale planului său de joc pe care le putem admira. El respinge dietele „moft”, refuză să numere calorii, renunță la alcool și folosește tactici psihologice pentru a spori autodisciplina. El folosește indicele de masă corporală pentru a calcula un obiectiv realist și își permite să-și acorde timp pentru a-l atinge. Dar apoi lucrurile încep să se strică.
Domnul. Lawson își propune să-și reducă greutatea fără a viza un anumit tip. Există două tipuri de greutate: masa corporală slabă și grăsimea. Orice încercare de dietă ar trebui să fie o încercare de a pierde grăsime, nu oasele și mușchii care constituie greutate slabă.
El este victima „Marelui mit al proteinelor” din anii șaizeci și creează un set de principii directoare care îl îndreaptă în direcția corectă, dar apoi îl abate brusc pe o cale greșită. Întoarcerea greșită este rezultatul percepției sale despre care alimente sunt „bune” și care sunt „rele”.