Caserolă parmezană de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați MyKetoHome

Aroma blândă a dovlecelului face o împerechere perfectă cu brânză parmezană în această garnitură delicioasă. Această caserolă de legume de tip quiche îmi amintește de zilele de vară din Michigan când mama, cu un break plin de copii, s-a oprit la standurile de pe marginea drumului pentru a cumpăra roșii, porumb și dovlecei. A fost de ani buni un favorit al familiei, iar acum că dovleceii pot fi cumpărați pe tot parcursul anului, este un favorit și în vacanță.

Amintiți-vă această rețetă atunci când colega dvs. de muncă vine să lucreze cu o pungă plină cu dovlecei din grădina din curtea ei. Nu spune nu, spune mulțumesc! Este un câștig-câștig. Grădina noastră din curtea din spate a produs cantități mari de dovlecei în această vară, în timp ce cultura noastră de fructe de pădure a fost un eșec. Încerc încă să-l descopăr. Folosesc acest fruct cu conținut scăzut de carbohidrați (da, din punct de vedere botanic vorbind, este un fruct), ca înlocuitor sănătos pentru paste.

Ceea ce poate nu știți: dovlecelul este bogat în antioxidanți - substanțe care stabilizează moleculele dăunătoare din organism numite radicali liberi, care pot juca un rol în bolile de inimă, cancerul și alte boli. Oamenii de știință cred că pielea este locul în care veți găsi cel mai înalt nivel de antioxidanți, deci nu trebuie să curățați pielea! De asemenea, abundente în dovlecei, carotenoizi precum luteina, zeaxantina și betacarotenul și sunt bogate în vitaminele A, B și K, magneziu și fibre. Este oficial. Dovlecelul este bun pentru tine.

---