Articol online privind sănătatea pozitivă - Nutriția chineză - Energetica alimentelor

Acasă
|
Articole
|
Numerele din spate
|
Recenzii de carte
|
Cercetare
|
Link-uri
|
a lua legatura

Nutriția chineză - Energetica alimentelor

Energetic vs constituenți chimici

Este destul de evident că un ardei iute este un aliment „fierbinte”, dar te-ai fi gândit că și mielul și păstrăvul sunt? Sau că algele și mango sunt foarte reci?

Conform principiilor medicinei chineze, toate alimentele pot fi clasificate în funcție de temperatura lor energetică, indiferent dacă sunt reci, reci, neutre, calde sau calde. Ceea ce descrie acest lucru este efectul alimentelor asupra corpului; pur și simplu, ce îți face când îl mănânci. Acest lucru este în concordanță cu viziunea holistică a medicinei chineze, dar oarecum în contradicție cu nutriția occidentală standard.

De exemplu, faptul că o banană are un conținut ridicat de potasiu, cu fibre abundente și vitamine C și B6 este în mare măsură irelevantă pentru un medic tradițional chinez, deoarece aceste concepte nu fac parte din cadrul medical în care lucrează el sau ea . Cu toate acestea, cunoașterea faptului că bananele sunt reci și dulci și hrănesc Yin are relevanță imediată - pentru o persoană care este pe partea caldă și uscată, care poate suferă de constipație, bananele ar fi un aliment ideal. Pe de altă parte, pentru individul rece și umed, bananele ar putea agrava o afecțiune existentă.

Medicina chineză este un medicament al energeticii. Adică este preocupat de corpul nostru energetic, de Qi-ul nostru. Toate ramurile medicinei chineze funcționează în primul rând cu Qi, iar nutriția chineză, cunoscută și sub numele de „Terapie dietetică”, nu face excepție. În același mod ca și în cazul acupuncturii, plantei, masajului tui na sau qi gong, tratamentul urmează un diagnostic chinezesc individual, bazat pe unul sau mai multe „modele de disarmonie” energetice.

Aceasta nu înseamnă că cunoașterea compoziției chimice a unui aliment nu are nicio valoare și, într-adevăr, practicantul modern va folosi adesea aceste informații, dar utilizarea descrierilor energetice tradiționale a alimentelor aliniază înțelegerea dietei cu diagnosticul și planul de tratament chinezesc. - face din dieta o parte importantă și fundamentală a oricărui tratament.

Cu titlu ilustrativ, luați în considerare Nucul. Este cald, dulce și intră în canalul renal. Tonifică Yang, Qi și Yin, contracarează frigul și elimină flegma. Acest lucru ne spune că este alimentul ideal pentru o deficiență duală atât a Yin-ului, cât și a Yang-ului Rinichilor (este unul dintre puținele alimente care pot întări Yin-ul și Yang-ul în același timp) și având o natură caldă, în special pentru Deficiență Yang renală.

O dietă sănătoasă

Când Hipocrate a spus „Să-ți fie hrana medicament și medicamentul tău să fie hrana ta” câteva sute de ani î.Hr., el nu ar fi știut-o, dar spunea același lucru ca și medicii chinezi ai vremii - care au propus că mâncarea și medicamentele partajați aceeași sursă.

În China antică, terapia dietetică a fost considerată primul tratament de alegere pentru majoritatea afecțiunilor și numai dacă acest lucru nu a reușit să aibă rezultate, au fost administrate alte metode, cum ar fi acupunctura, ierburi sau masajul tuina. În China modernă, astăzi, utilizarea regulată a alimentelor medicinale supraviețuiește în rândul populației într-un mod mult mai sofisticat decât „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”! De fapt, ingredientele medicinale sunt gătite în mod regulat în supe și alte feluri de mâncare pentru a menține sănătatea și bunăstarea.

Nekin vorbește despre cele patru tipuri de alimente, spunând că „cele cinci boabe sunt folosite pentru a hrăni, cele cinci fructe pentru a ajuta, cele cinci animale pentru a fortifica, cele cinci legume pentru a îndeplini”. [1] Acest lucru indică faptul că cerealele și legumele ar trebui să constituie baza dietei noastre, fructele și carnea oferind un rol de sprijin. În Occident ne-am obișnuit cu carnea ieftină și tindem să mâncăm prea mult din ea - așezarea la o friptură de 12 oz pune o presiune masivă asupra digestiei! În timp ce carnea este foarte întăritoare, prea multă carne suprasolicită sistemul digestiv și poate contribui la o varietate de probleme de sănătate.