Aripi de pui la grătar cu sos de bivolă condimentat - A fost odată un bucătar
Îmi place aroma și ușurința de a găti aripi de pui pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcă și nici un deget care nu-i bine!
Aripile clasice de pui Buffalo sunt prăjite, dar îmi place aroma și ușurința de a le găti pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcheală și nu sunt bune! Cheia este să le gătiți peste o flacără moderată, astfel încât grăsimea să se redea și pielea să devină frumoasă și crocantă. Le puteți servi simplu - sunt cu adevărat delicioase așa cum este - dar sosul de bivol condimentat le ia deasupra. Este suficient de ușor pentru majoritatea copiilor: după cum puteți vedea, fiul meu și prietenii săi au șlefuit un întreg lot de test de 3 kilograme în aproximativ zece minute!
De ce veți avea nevoie pentru a face aripi de pui la grătar cu sos de bivolă
Puteți cumpăra aripi de pui deja tăiate sau întregi. Dacă le cumpărați întregi, aripile vor consta din trei părți: tamburul, partea „aripă” plat/dublu dezosată și vârful. Pentru a tăia o aripă întreagă, începeți prin tăierea vârfului (pe care îl puteți arunca sau salva pentru stoc), apoi tăiați între tambur și partea aripii. Încercați să tăiați secțiunile la nivelul articulațiilor, unde cartilajul este mai moale decât osul solid. Este ușor, odată ce ai ajuns la asta.
cum se face aripi de pui la grătar cu sos de bivolă
Începeți prin condimentarea aripilor cu sare și piper.
Grill aripile la foc moderat, rotind frecvent, până la aur. Nu vrei deloc să aibă aripi, așa că fii atent la flacără.
Între timp, faceți sosul topind untul cu usturoiul la cuptorul cu microunde. Se amestecă sosul fierbinte și condimentele și se lasă deoparte.
Când aripile sunt terminate, înmuiați-le în sos. (Alternativ, puteți servi aripile simple cu sosul pe lateral).
Serviți imediat și bucurați-vă!
Notă: Îmi place sosul fierbinte al lui Frank pentru această rețetă, deoarece este destul de blândă. Pentru aripi mai picante, folosiți un sos mai fierbinte.
Ați putea dori, de asemenea
Ai făcut această rețetă?
Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.
Aripi de pui la grătar cu sos de bivol condimentat
Îmi place aroma și ușurința de a găti aripi de pui pe grătar. Nu sunt cu adevărat nici o agitație, nici o mușcă și nici un deget care nu-i bine!
Ingrediente
Pentru aripi
- 3 lire de aripi de pui (dacă sunt întregi, tăiate în secțiuni; aruncați vârfurile aripilor sau păstrați pentru stoc)
- 1-1/2 lingurițe sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru
- Ulei vegetal, pentru grătar