Ardei umpluti vegetarieni din sud-vest - Gust mai bun de la zero
De Lauren Allen la 17 ianuarie 2020, actualizat la 4 februarie 2020
Aceste delicioase Ardei umpluti vegetarieni sunt încărcate cu orez, legume, fasole neagră, condimente și sufocate cu brânză. Sunt atât de aromate și este doar un bonus că și ei sunt sănătoși!
În majoritatea nopților, o cină mai ușoară, încărcată cu legume, este exact ceea ce am nevoie și vă promit că această rețetă sănătoasă de ardei umpluți nu va dezamăgi! Și, nu ratați celelalte rețete vegetariene, inclusiv salata mea preferată de quinoa și Tacos de linte!
De ce îmi place această rețetă:
- Sănătos, plin și delicios: Rețetele tradiționale de ardei umplute sunt adesea încărcate cu carne de vită măcinată și brânză, dar acești ardei umpluți sănătoși sunt la fel de aromate, făcute cu ingrediente consistente care vă vor lăsa să vă umpleți, cu mult mai puține calorii.
- Adaptabil: Aceasta este o rețetă excelentă pentru a folosi ceea ce aveți! Folosiți orice tip de orez/cereale doriți și aruncați legume pe care le aveți în frigider, mai degrabă decât să mergeți la magazin pentru exact ceea ce am solicitat.
- Rapid: Veți observa că mai întâi coc ardeii grași singuri și apoi fac umplutura în timp ce se coc. Acest lucru economisește timp, astfel încât să nu ia atât de mult timp să gătească după ce sunt umplute.
Întreaga mea familie le iubește atât de mult această rețetă. Le-am tăiat ardeii pentru copiii mei și le dau niște chipsuri de tortilla sau o tortilla de făină integrală de grâu să mănânce cu el și toți sunt fericiți.
Cum să faci ardei umpluți:
1. Pregătiți ardeii grași. Tăiați ¼-inch din vârfurile de ardei grași și îndepărtați tulpina, coastele și semințele.