Ardei umpluti vegani (Ardei umpluți de post) Veganul minimalist
- Publicat pe 20 noiembrie 2020
- Actualizat pe 21 noiembrie 2020
Această rețetă de ardei umpluți vegani (aka Posne Punjene Paprike în Serbia) folosește ingrediente simple care împreună creează o masă frumoasă și hrănitoare.
Este o masă aromată fără gluten, fără soia, fără zahăr și pe bază de plante, care vă va lăsa să vă doriți mai mult la fiecare mușcătură.
Rețetele tradiționale de ardei umpluți au în mod normal o formă de carne măcinată, cârnați și brânză.
Chiar dacă nu veți găsi niciunul dintre aceste ingrediente în aceste ardei umplute, cu siguranță nu veți pierde aroma; are o grămadă de găleată!
În Serbia și în alte țări precum Croația, cuvântul „post” în gătit indică faptul că rețeta va fi lipsită de produse de origine animală. Aceasta înseamnă că postim din motive spirituale. Este o modalitate excelentă de a filtra alte rețete care utilizează produse de origine animală.
Umplutura este modalitatea mea preferată de a prepara ardeii, cu excepția cazului în care sunt prăjiți cu alte legume și aruncați într-o salată ca în această salată de cuscus mediteranean vegan.
Crescând într-o gospodărie vegetariană, am mâncat o mulțime de legume, iar ardeii erau preferatele tatălui meu. Le mânca crude pe deasupra unei frumoase felii groase de pâine italiană, cu niște unt și usturoi proaspăt.
De fiecare dată când simt miros de ardei prăjiți, mă duce direct înapoi la traiul în Slovenia de mic.
Variații ale acestor capsicum umplute vegane
Acest fel de mâncare are atât de multe variații diferite. Le voi împărtăși pe unele dintre ele în postările viitoare; cu toate acestea, această rețetă este un excelent punct de plecare. Puteți adăuga diferite legume în interior, ierburi și condimente.
Puteți chiar să schimbați orezul cu leguminoase, quinoa, hrișcă sau cuscus.
Acești ardei sunt cea mai apropiată versiune de alimente întregi pe care am făcut-o, care seamănă cu soiurile tradiționale.
Ce este o garnitură bună pentru ardeii umpluți?
Există o gamă largă de lucruri pe care le puteți avea cu ardeii vegani umpluți. Unele dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura este cu:
- Piure de cartofi
- O salată simplă de grădină
- O felie groasă de pâine de bună calitate