Curry de conopidă și năut - luni fără carne

năut

Acest curry parfumat este o modalitate delicioasă de a oferi conopidei un punct central. Ambalat cu aromele de usturoi, ghimbir și lapte de cocos, face o masă excelentă în timpul săptămânii, necesitând o singură tigaie și 30 de minute de gătit.

Această rețetă ne vine de la Chihlimbar de nutriție de casă.

Vrei mai multe rețete fără carne ca aceasta? Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru o selecție săptămânală de rețete pe bază de plante livrate direct în căsuța de e-mail!

Ingrediente:

  • 1 linguriță ulei de canola
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 linguriță pudră curry
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt sau ras
  • 1 cap mic de conopidă (aproximativ 3 1/2 căni), tăiat în flori
  • 1 cană de naut gătit cu sodiu scăzut de sodiu, clătit și scurs
  • sare și piper după gust
  • 1 cană de roșii zdrobite conservate cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 cană de lapte de cocos
  • coriandru tocat pentru garnitură (opțional)