Ar trebui să tăiați legumele din umbră de noapte din dieta dvs.
Iată de ce grupul de plante primește un rap atât de rău.
În calitate de nutriționist sportiv care lucrează cu sportivi profesioniști, mă așteptam pe deplin să fiu bombardat cu întrebări după ce bucătarul personal al lui Tom Brady și Gisele Bündchen i-au spus lui Boston.comall despre dieta strictă a cuplului puternic. În schimb, majoritatea clienților mei au avut o singură întrebare: „De ce nu mănâncă umbrele de noapte?”
Chiar dacă nu sunteți familiarizați cu termenul „umbrele de noapte”, probabil că sunteți foarte familiarizați cu produsele care intră în această categorie. Gândiți-vă la roșii, ardei, vinete: alimente pe care majoritatea dintre noi le-ar considera super sănătoase. Deci, de ce sunt o dietă negativă pentru Brady și Bündchen? Iată scăderea legumelor controversate și de ce probabil nu este nevoie să le eliminați.
Ce sunt umbrele de noapte?
Nightshades include un grup divers de plante (mai mult de 2.000 de specii!) Care aparțin unei familii botanice specifice numite Solanaceae. Acestea includ cartofi, anghinare, okra, cayenne și ardei.
De ce primesc un rap rău?
Plantele au făcut obiectul dezbaterii în rândul nutriționiștilor de ani de zile, deoarece conțin compuși chimici numiți alcaloizi despre care se crede că provoacă inflamații în organism. Ca urmare, unii practicanți consideră că consumul de plante ar putea duce la dureri articulare, probleme digestive, tulburări de somn, îmbătrânire prematură și boli cronice.
Nightshades continuă să fie controversate, deoarece există o lipsă de cercetări solide cu privire la adevăratul impact al substanțelor alcaloide asupra articulațiilor și a sistemului nervos și imunitar. În plus, cantitatea de alcaloizi din majoritatea umbrelor de noapte este destul de mică. Și dacă le fierbeți, fierbeți sau coaceți, conținutul de alcaloizi scade cu aproximativ 40 până la 50%. De asemenea, merită menționat faptul că legumele din această familie sunt greu nesănătoase. Nightshaves sunt încărcate cu substanțe nutritive importante și antioxidanți.