Ar trebui să adoptați o dietă vegană crudă în noul an
Acțiune:
Poate că v-ați excedat deja în ciocolata churros și Tofurky sau poate ați dorit întotdeauna să rămâneți crud, dar nu știați cum.
Oricum ar fi, să te hotărăști să devii crud se poate simți ca o mare problemă - și una care mulți oameni (atât vegani, cât și non-vegani) scriu ca „wellness a înnebunit”.
Cu adepți precum Freelee the Banana Girl, care apar în mod regulat în Daily Mail pentru alegerile sale aparent bombastice de stil de viață, nu este deloc surprinzător faptul că dieta este adesea întâmpinată cu îndoieli.
Dieta cu alimente crude vegane
Dieta cu alimente crude a existat de la cel puțin sfârșitul anilor 1800, conform Academiei de Medicină din New York, când nutriționistul și medicul elvețian Maximilian Bircher-Benner au pledat pentru aceasta. Nu toți alimentația crudă este vegană - unii consumă chiar carne crudă.
În esență, implică obținerea majorității aportului zilnic din alimente nepreparate - adică care nu a fost încălzit peste 48C.
Așa că poți avea în continuare lapte și unturi de fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate, legume, alimente fermentate și substanțe nutritive sub formă de praf, dar ar trebui să eviți alimentele gătite sau procesate, sarea de masă, zahărul și făina rafinate, ceaiul, cafeaua și alcoolul.
Avantajele unei diete crude
Fanii susțin că consumul de alimente nepreparate poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase, la prevenirea și combaterea bolilor cronice și la menținerea structurii nutriționale a alimentelor.
Se spune că gătitul poate distruge anumite vitamine precum B și C, astfel încât alimentele crude își mențin valoarea nutritivă.
Deci, cât de sigur este?
Contra unei diete crude
Ei bine, nu este lipsit de critici. Este greu să obții o cantitate bună de proteine, vitamina B12, fier, calciu și vitamina D dacă nu ai alimente precum tofu, care tinde să fie gătite.
Există, de asemenea, unele alimente pe care chiar nu le poți consuma crude.
Păstârnacul este toxic dacă nu este gătit, la fel ca varza de lucernă, maniocul, fasolea și hrișca. Și, de asemenea, pare a fi extrem de greu dacă nu îți plac bananele.
Opinia expertului
Știrile bazate pe plante l-au întrebat pe Adam Stansbury, The Plant Powered PT, ce părere are despre el - a spus în esență că este un caz de cai pentru cursuri.
„Sunt credincios într-o dietă echilibrată pe bază de plante, așa că i-aș încuraja pe oameni să mănânce unul care este un amestec de alimente gătite și crude, deoarece ambele pot fi benefice. Unii oameni s-ar putea să prospere, iar alții nu, este vorba de a afla ce este mai potrivit pentru dvs. și de a nu vă lăsa prins de dogma nutrițională și BS.