Ar trebui ca oamenii să nu mai vorbească despre dietele lor în birourile atotputernice
În primele câteva luni de recuperare de la anorexia nervoasă, în momentul în care procesul de legalizare a alimentelor abia începea, m-am trezit îndrăgostit de ritualul micului dejun. După ani de când m-am simțit vinovat dacă am mâncat vreodată ceva peste calorii de trei cifre înainte de prânz, lipsa bruscă de reglementări în jurul permisiunii mele de a mânca m-a făcut să bâzâi ca un copil în dimineața de Crăciun. Libertatea era înspăimântătoare, dar exaltantă - pentru prima dată în viața mea, mi s-a permis să mănânc ce doream, când voiam. Mi s-a permis să am poftă de mâncare. Am fost permis - încurajat chiar! - să mănânce frecvent și fără reținere. Au trecut vremurile în care trebuia să lupt cu senzația de foame. Nu mai erau alimente de care să ne temem. Din lipsa unui mod mai bun de a o spune, a fost un nivel expletiv de minunat.
Într-o dimineață specială, în timp ce lucrau bucurându-se de o frittata pufoasă (un fel de mâncare devenind repede cunoscut sub numele de „chestia mea” în jurul biroului), un coleg de serviciu s-a dus la biroul meu cu niște hârtie pe care să o amestec. - Frittata din nou? a întrebat ea, cu ochii ațintiți asupra Tupperware-ului meu. Cu gura plină de mâncare, am dat din cap energic în direcția ei. S-a întors, s-a oprit, apoi s-a uitat înapoi la mine și mi-a spus: „... câte ouă crezi că sunt în asta?”
M-am dezumflat instantaneu. Mi s-a scufundat inima. Era ca și cum această persoană aruncă un măr otrăvitor în flăcări în grădina Edenului meu anti-dietă. Până în acel moment, nu-mi trecuse niciodată prin minte câte ouă erau în frittata - singura mea concentrare fusese cât de delicios gustă frittata și câtă energie mi-a dat. A fost o corupție de inocență pe care am crezut-o posibilă numai pe tărâmul romanelor victoriene, nu ceva ce tonul încărcat de judecată ar putea declanșa o persoană. Dar acolo eram eu, frittata în poală, înțepenită în tăcere de șmecherea familiară a anxietății alimentare, care acum îmi trece prin vene.
Mi-aș dori să pot spune că acesta a fost un incident izolat, dar oricine a lucrat vreodată într-un mediu de birou ar recunoaște acest schimb ca fiind un loc obișnuit. Această interacțiune este cea mai bună socializare a culturii dietetice - o afișare paradigmatică a modului în care obsesia cu greutatea și fixarea alimentelor se îndreaptă spre țesătura conversațiilor noastre zilnice.
Câte calorii sunt în asta; câte grame de grăsime sunt în asta. „Nu, mulțumesc, astăzi trebuie să fiu slabă”, răspunde o femeie unui coleg, sugerând burgeri pentru prânz. „Dacă merg săptămâna aceasta la sală în fiecare zi, vin unul dintre acele Pop Tarts vineri”, spune un altul în bucătăria comună, privind cu dorință dulapul cu gustări. Sucul se curăță, numărarea migdalelor, marea nesfârșită de cutii goale de Diet Coke, verificarea constantă a FitBits și Jawbones și Apple Watches.
Scrierea despre cultura dietei nu este nimic nou și nici manifestările enervante plângătoare ale „vorbirii despre dietă” nu sunt noi. Nenumărate articole de-acolo deplâng neîncetat zgomotul alb al acestei insipide practici culturale. Dar prea multe conturi se mulțumesc ca discuțiile despre dietă să fie o parte inevitabilă a societății noastre - scriind-o ca fiind iritantă, deși o formă în cele din urmă benignă de sociabilitate pe care o putem batjocori, dar în cele din urmă trebuie să ne resemnăm să acceptăm.