Prepeliță de gătit - prepeliță friptă cu ciuperci Bine
Ultima actualizare în 5 octombrie 2020
Pregătirea prepelițelor - cum o pot face? Iubitul meu iubit a devenit dependent de Tocat, iar după o provocare cu prepelițe și ferigi cu cap de lăută, el ne imploră să facem niște. Este la fel ca puiul?
Un fel de! Prepelițele sunt niște băieți delicioși, cu carne roz care este ca cele mai delicate coapse de pui în care v-ați scufundat dinții vreodată.
Spre deosebire de găinile mai mari din Cornish, care nu sunt altceva decât pui domestici adolescenți, prepelițele sunt suficient de mici încât să fie complet mișto să-și mănânce bețele în miniatură cu degetele, chiar și la restaurantele frumoase.
(Și ei sunt pasărea statului California - uită-te doar la corpul acela plin și pe tipul acela!)
Gătitul prepelițelor este uneori o provocare, deoarece păsările sunt atât de mici, ceea ce crește riscul de gătit excesiv.
Întotdeauna cunoscătorul Hank Shaw este de acord cu mine că, atunci când gătești prepelițele, păsările ar trebui să fie sarate înainte de prăjire. Acest lucru ajută la menținerea lor umedă în timpul scurt, sub căldură.