Aportul de proteine dietetice, deficitul de energie și echilibrul de azot la adulții cu greutate normală sunt randomizați
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
USDA ARS Grand Forks Centrul de cercetare a nutriției umane, Grand Forks, ND
USDA ARS Grand Forks Centrul de cercetare a nutriției umane, Grand Forks, ND
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
USDA ARS Grand Forks Centrul de Cercetare Nutriție Umană, Grand Forks, ND
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
USDA ARS Grand Forks Centrul de cercetare a nutriției umane, Grand Forks, ND
USDA ARS Grand Forks Centrul de cercetare a nutriției umane, Grand Forks, ND
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
USDA ARS Grand Forks Centrul de cercetare a nutriției umane, Grand Forks, ND
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
MND, Institutul de Cercetare al Armatei SUA de Medicină de Mediu, Natick, MA
Abstract
Consumul de proteine la niveluri mai mari decât doza recomandată (DZR) poate fi avantajos din punct de vedere metabolic pentru persoanele supraponderale și obeze care încearcă să piardă în greutate. Cu toate acestea, caracteristicile doză-răspuns care definesc nivelul optim de proteine dietetice necesare pentru susținerea măsurilor de homeostazie metabolică în timpul deficitului energetic pe termen scurt (ED) la adulții cu greutate normală rămân neclare. Treizeci și doi de bărbați și 7 femei au participat la un studiu randomizat de 31 de zile, care a oferit diete care conțin proteine fie la ADR (0,8 g · kg -1 -1 d -1), 2X - ADR (1,6 g · kg -1 -1 d -1 ) sau 3X - RDA (2,4 g · kg −1 · d −1). O perioadă de întreținere a greutății (WM, zilele 1-10) a fost urmată de 21 de zile de ED (zilele 11-31); aportul de energie a fost limitat la 60% din necesarul zilnic. Bilanțul de azot (NBAL) a fost evaluat în timpul WM (ziua 9) și pe tot parcursul ED în zilele 14, 17, 24 și 30. Independent de proteine, NBAL (mgN · kg -1 -1 d -1) a fost mai mic