Aplicații dietetice, definiție, scop, descriere, precauții

Definiție

Aplicațiile dietetice sunt aplicații software pentru urmărirea aportului nutrițional și gestionarea dietelor pentru o alimentație sănătoasă, pierderea în greutate, menținerea în greutate, creșterea în greutate și fitness. Aplicațiile dietetice sunt, de asemenea, utilizate pentru a urmări sensibilitățile alimentare, alergiile și afecțiunile medicale, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială și bolile de inimă. Majoritatea aplicațiilor dietetice sunt instrumente pentru dispozitive mobile, cum ar fi telefoanele inteligente și tabletele.

Scop

Milioane de oameni din întreaga lume urmează diete de slăbit sau își urmăresc aportul nutrițional sau evită anumite tipuri de alimente din motive medicale. Odată cu proliferarea smartphone-urilor și a altor dispozitive mobile, aplicațiile au făcut următoarele diete prescrise semnificativ mai ușoare, mai convenabile și mai puțin costisitoare. Unele aplicații dietetice funcționează ca instrumente însoțitoare pentru cărți dietetice sau programe de gestionare a greutății online sau personal, precum Weight Watchers.

Aproximativ două treimi din S.U.A. adulții sunt supraponderali sau obezi, cu mai mult de o treime considerate obezi, comparativ cu doar 15% în 1980. O treime dintre copiii și adolescenții americani sunt fie supraponderali, fie obezi, incluzând aproape 40% dintre copiii afro-americani și hispanici. Aproximativ 17% din totalul S.U.A. copiii și adolescenții sunt considerați obezi. Aceasta este de trei ori prevalența în 1980. Aplicațiile de dietă pot fi instrumente foarte puternice pentru a ajuta oamenii să urmărească caloriile și să piardă în greutate, menținând în același timp o nutriție echilibrată. Aplicațiile dietetice nu numai că pot monitoriza cu ușurință caloriile și aportul de carbohidrați, proteine, grăsimi și alți nutrienți, multe dintre ele efectuează calcule și furnizează informații care nu erau disponibile anterior consumatorului tipic. Pot chiar sugera mese și rețete sănătoase.

Aplicațiile dietetice sunt, de asemenea, utile pentru cercetarea nutrițională și pentru scăderea în greutate, deoarece metodele tradiționale de studiere a consumului de alimente - sondaje sau jurnale alimentare - sunt notorii inexacte. De exemplu, cercetătorii au dezvoltat o aplicație pentru smartphone care folosea camere de telefon pentru a dezvălui că mulți adulți mănâncă de 10 ori sau mai multe ori pe o perioadă de 15 ore sau mai mult în fiecare zi, ceea ce poate afecta negativ sănătatea metabolică. Acest studiu a arătat că, limitând consumul la o fereastră de 10-12 ore, participanții supraponderali care foloseau aplicația și-au redus aportul caloric în medie cu 20% și majoritatea au pierdut câteva kilograme.

Descriere

Aproape 30.000 de aplicații de gestionare a greutății au fost identificate pentru descărcare din magazinele de aplicații din țările industrializate în 2016. Există chiar aplicații pentru selectarea unei aplicații dietetice. Deși unele aplicații dietetice sunt duble sau multifuncționale, multe sunt concepute pentru scopuri și scopuri specifice, cum ar fi menținerea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, gestionarea diabetului sau pierderea în greutate la o rată specifică, cum ar fi 0,5-2 lbs. (0,2-0,9 kg) pe săptămână. Multe aplicații dietetice sunt gratuite sau cu costuri foarte mici, deși unele au taxe de abonament destul de mari pentru funcționalitate completă. Unele aplicații dietetice au diferite selecții de limbă sau sunt concepute special pentru călători. Cercetătorii au clasificat accentul principal pe aplicațiile de dietă identificate ca:

34% pentru activitate fizică și fitness
31% pentru dietă și nutriție
23% pentru greutatea corporală, înregistrarea/monitorizarea aportului de calorii și exerciții fizice
12% pentru alte aspecte de slăbit, cum ar fi rețetele, meditația și hipnoterapia

Proceduri

Procedurile de utilizare a aplicațiilor dietetice variază la fel de mult ca aplicațiile în sine, începând cu funcțiile de înregistrare și navigare. Unele sunt concepute pentru a fi utilizate împreună cu programe specifice de slăbire. Altele sunt mai bine utilizate sub îndrumarea unui dietetician înregistrat, mai ales dacă gestionarea bolii necesită o dietă atent controlată. Unele aplicații dietetice se integrează ușor cu rețelele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter.

Majoritatea aplicațiilor de dietă implică păstrarea jurnalelor de alimente prin introducerea tastelor, înregistrarea vocală sau fotografierea alimentelor consumate pe parcursul zilei sau prin scanarea codurilor de bare. Caloriile, alimentele, nutrienții, greutatea și exercițiile fizice pot fi urmărite zilnic, săptămânal sau lunar, în funcție de aplicație, iar graficele pot arăta greutatea și progresul în timp. Urmărirea poate include:

consumul de alimente
calorii consumate
calorii arse în timpul activităților
caloriile rămase disponibile pentru consum pe tot parcursul zilei, pe baza obiectivelor individuale
surse de calorii ale zilei
carbohidrați, proteine și grăsimi consumate total
substanțe nutritive specifice, cum ar fi fibre, saturate și trans grăsimi, zahăr și colesterol
vitamine și minerale precum fierul, calciul și potasiul
etichete nutriționale pentru alimente de marcă și generice
suplimente de dieta
aportul de apă
consumul de alcool
greutate corporala
măsurători, inclusiv gâtul, bustul, brațele, talia, șoldurile, coapsele și vițeii
obiective de exercițiu și fitness

Unele aplicații de dietă calculează indicele de masă corporală (IMC) al individului, rata metabolică bazală (în repaus) și efectele termice ale exercițiilor fizice, în funcție de sex, vârstă, înălțime, greutate și niveluri de activitate. Astfel de aplicații pot calcula apoi aporturile calorice țintă sau pot proiecta planuri zilnice de mese personalizate pentru o anumită rată de scădere în greutate sau o dată specifică. Unele aplicații includ rețete, liste de cumpărături, sfaturi, mementouri și recompense pentru îndeplinirea obiectivelor. Aceștia pot ajuta utilizatorii să aleagă opțiuni, cum ar fi pizza mai sănătoasă sau un cocktail diferit. Unele aplicații trimit zilnic articole informaționale și inspiraționale și povești de succes. Unele includ baze de date de calorii arse cu activități fizice sau exerciții de fitness specifice. Altele includ comunități online și forumuri pentru asistență și permit utilizatorilor să adauge prieteni.

Multe aplicații dietetice, atât în Statele Unite, cât și în alte părți, utilizează baze de date naționale cu nutrienți din S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA). Aceste baze de date nutriționale bazate pe știință pot fi descărcate gratuit atât de dezvoltatorii de aplicații comerciale, cât și de cele nonprofit. Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard este considerată sursa autoritară privind compoziția alimentelor și servește ca bază pentru majoritatea bazelor de date alimentare și nutriționale utilizate în Statele Unite. Include profiluri nutritive ale alimentelor cu un singur ingredient sau mai multe ingrediente, inclusiv alimente crude, gătite, procesate și preparate, de la ouă crude până la lasagna congelată.