Aparent, unii oameni nu pot fi deranjați de alimentele cu sare NPR
Există oameni cărora nu le place mâncarea? Da. Dar înlocuirea meselor lichide poate să nu fie cel mai bun pariu al acestora. iStockphoto.com ascunde legenda
Suntem obișnuiți cu idei de alimente nepotrivite aici la The Salt. Dar chiar și noi am fost nevoiți să facem o pauză peste titlurile recente despre un tip care se lăuda să găsească o cale de a mânca.
Blogul lui Rob Rhinehart detaliază experimentul său de două luni consumând în cea mai mare parte Soylent, un amestec pe care l-a inventat el pentru a oferi toată nutriția și niciun fel de greșeală de alimente. A atras mai întâi atenția lui Vice, apoi a The Washington Post, care a spus că planul său ar putea funcționa. Rhinehart, un inginer electric în vârstă de 24 de ani din San Francisco, s-a trezit curând inundat de întrebări de la persoane interesate să testeze Soylent. Se pare că lovise ceva care a rezonat cu alții.
Dar așteaptă un minut, ne-am întrebat: Ce anume este atât de deranjant în ceea ce privește consumul de alimente?
„M-am simțit nemulțumit de timpul, banii și efortul [pe care] îl consumau cumpărarea, pregătirea, consumul și curățarea alimentelor”, scrie Rhinehart pe blog. Soluția sa lichidă l-a lăsat să se simtă sătul, mai slab și mai concentrat, scrie el. Și într-un e-mail către The Salt, el a adăugat: „Personal, am constatat că separarea plăcerii sociale și culturale a mâncării de mâncare, deoarece„ combustibil ”, mi-a îmbunătățit considerabil calitatea vieții.”
Oricât de ciudat ni s-ar părea celor dintre noi care adorăm mâncarea, există o adevărată subcultură a oamenilor sănătoși care consideră că mâncarea este o pacoste. Când am făcut un sondaj informal al colegilor și prietenilor mei, câțiva au spus că se pot lega de Rhinehart și de interesul său pentru o alternativă la mâncare. (Pentru înregistrare, toți erau bărbați tineri.)
Desigur, există și persoane care au dificultăți la mâncare din motive mult mai grave - alergii alimentare sau alte boli (cred că regretatul Roger Ebert), precum și persoane cu tulburări de alimentație sau cu vise de scădere în greutate.
Amanda Holliday, profesor asistent de nutriție la Universitatea din Carolina de Nord, Chapel Hill, spune că a întâlnit o mulțime de oameni care au renunțat la mâncare. „Unii se simt copleșiți de toate alegerile”, spune ea pentru The Salt. „Alții se simt învinși prin faptul că trebuie să aleagă ceva sănătos”. Holliday are, de asemenea, pacienți cu demență, pentru care mestecarea și înghițirea sunt problematice.