Anul Nou; s Tradiții alimentare în întreaga lume

De Revelion și de Anul Nou, toastăm cu adevărat la câteva evenimente diferite: triumful unui an bun, unul pentru cărți; alinarea unui an rău, în cele din urmă terminată; și speranțele și visele atașate noului nou 12 luni care sunt pe cale să se desfășoare, sperăm într-un mod spectaculos. Ce fel de sărbătoare justifică această sărbătoare trifectă?

În întreaga lume, alimentele de pe masa de sărbători sunt simbolice, încărcate de dorințele consumatorilor pentru noul an. Multe feluri de mâncare tradiționale apar pentru că se crede că oferă fericire, prosperitate, sănătate, dulceață și noroc.

În întreaga lume, alimentele de pe masa de sărbători sunt simbolice, încărcate de dorințele consumatorilor pentru noul an.

Unele tradiții se învârt mai puțin în jurul mâncării în sine decât actul de a mânca împreună cu oamenii - prieteni, cunoscuți, cei cu care te-ai certat, dar speră să îmbunătățească relațiile în curând și chiar președintele. În 1791, George Washington a început să găzduiască petreceri deschise cunoscute sub numele de „diguri”, potrivit Cathy K. Kaufman, un istoric al alimentelor. La petreceri, „orice persoană îmbrăcată corespunzător, cu o scrisoare de prezentare, ar putea - fără invitație - să bea pumni și să ciugulească cu președintele”. Aceasta este sărbătoarea de Anul Nou ca o scuză pentru stabilirea sau restabilirea unor legături importante.

---