Anul Nou, Nou Noua Istoria plină de culoare a cărților de dietă și a efemerelor din America; Târguri de carte și hârtie

istoria

Cele mai bune târguri efemere și de carte din nord-estul S.U.A.

Odată cu sosirea fiecărui an nou, mulți oameni fac hotărâri pentru a-și îmbunătăți dieta și starea generală de sănătate și, în mod previzibil, abundă cărțile care răspund dorinței universale de a trăi mai bine. Nutrisystem, Atkins, Weight Watchers - lista continuă, dar tendința nu este nimic nou; cărțile de dietă și wellness au o istorie lungă și plină de culoare. Dacă au făcut vreodată ceea ce pretindeau că este o altă poveste.

„O dietă este pilula magică. Acesta este în cele din urmă lucrul care va întoarce totul ”, a spus librarul din Brooklyn, Lizzie Young, când a fost întrebat de ce oamenii sunt mereu atrași de cărțile de dietă și sănătate. Specialist în cărți istorice de alimente și diete (printre alte subiecte), Young a văzut practic fiecare mod de dietă din secolul trecut apărând între coperțile tari.

Țigările au fost recunoscute ca inhibitori sănătoși ai poftei de mâncare încă din anii 1920, când Lucky Strike a organizat pentru prima dată o serie de campanii publicitare „Dieta fumătorului” care susțineau iluminarea ca o alternativă sănătoasă la alimentația fără minte: „Aprinde un norocos și nu vei rata niciodată dulciurile care fac ai grăsime ”, se arată în unul. Reclame care promiteau cifre de tundere cu ajutorul nicotinei au apărut în reviste chiar prin anii 1980. Inventarul lui Young include mai multe exemple de astfel de reclame de țigări pline de spirit.

Imagine oferită de Lizzyoung Bookseller

Gospodinele din anii 1930 și 1940 din război au înghițit dieta cu gelatină, cu amabilitatea doamnei difuzate de Knox Gelatin. Rețetele Knox „Be Fit Not Fat”. Ideea a fost că te-ai simți plin doar consumând cuburi gelatinoase; Broșurile Knox au încurajat femeile să „rămână în formă” consumând cantități masive de lucruri. Broșura conținea rețete interesante, cum ar fi Jellied Custard, Cranberry Temptation și Golden Easter Buding, ale căror ingrediente ar fi putut atrage și respins mesele în timp util. Rețetele pentru salate Jell-O și cotletele de miel cu gelatină ar fi putut ajuta mesele să piardă în greutate prin simpla vedere a acestor preparate.