Anghinare vegană alla Romana
Nebunia fără gluten străbate America.
După cum știm cu toții, americanii adoră dietele lor de modă, iar acum mulți consumatori s-au apucat de viața fără gluten.
Un nou sondaj realizat de firma de cercetare a pieței, NPD Group, a constatat că 29% dintre americani încearcă să evite glutenul, iar producătorii mari de alimente precum Kellogg’s și General Mills culeg beneficiile.
Piața globală a alimentelor fără gluten ar putea ajunge la 6,2 miliarde de dolari până în 2018, America de Nord reprezentând aproape 60% din aceasta.
Acest lucru amintește foarte mult de primele zile ale etichetei fără grăsimi, care, de asemenea, a acumulat miliarde de dolari.
Mesajul „cu conținut scăzut de grăsimi” a fost interpretat ca, dacă aveați un produs cu un conținut scăzut de grăsimi, acesta a fost bun pentru dvs., fără să vă gândiți la calorii. După cum se dovedește, epoca cu conținut scăzut de grăsime a ajuns să ne îngrașe.
Pentru cei aproximativ 3 milioane de americani cu boală celiacă, o singură bucată de mâncare făcută cu gluten poate provoca suferință gastro-intestinală. Dar un număr din ce în ce mai mare de americani fără boală care o evită, cred că îi va ajuta cu probleme digestive, pierderea în greutate sau pur și simplu își va spori sănătatea generală.
Pentru persoanele fără boală celiacă, beneficiile medicale ale scăderii glutenului sunt nedovedite.